Tabela diety 10: co jest możliwe, co jest niemożliwe (tabela), menu na tydzień

Tabela diety 10, jest stosowana w chorobach układu sercowo-naczyniowego i nerek. Oprócz tego istnieje kilka innych odmian tej diety terapeutycznej: tabele 10A, 10I, 10C. Stosuje się je również w przypadku problemów z sercem, naczyniami krwionośnymi, krążeniem krwi.

Jakie choroby zalecają tabela 10

Choroby, w których lekarze przepisują ten pokarm, można podzielić na kilka grup.

• Niewystarczające krążenie krwi: wady serca, niedokrwienie, zawały serca, reumatyzm.
• Choroby naczyniowe: miażdżyca, reumatyzm.
• Choroby nerek: kolka nerkowa, przewlekłe kłębuszkowe zapalenie nerek, odmiedniczkowe zapalenie nerek (jeśli zachodzi bez zakłócania funkcji wydalniczych).

Głównym celem tabeli dietetycznej numer 10 jest normalizacja układu krążenia i krążenia krwi. Ponadto konieczne jest ułatwienie pracy narządów trawiennych i nerek. Aby osiągnąć te cele, musisz uważnie monitorować swoją dietę i używać tylko zatwierdzonych produktów.

Podstawowe zasady tabeli 10

Ten terapeutyczny pokarm jest delikatnym pokarmem dzielonym, z wyjątkiem szkodliwych i trudnych do strawienia pokarmów. Przede wszystkim są to smażone i marynowane dania, marynaty, wędzone mięsa, tłuste potrawy. Z diety należy wykluczyć pokarmy powodujące wzdęcia i takie, w których wysoki poziom cholesterolu. Ponadto zabronione szkodliwe tłuszcze zwierzęce.

Charakterystyczną cechą tabeli 10 jest całkowite lub częściowe odrzucenie soli (w zależności od instrukcji lekarza). Jedzenie przygotowuje się bez soli, a jeśli jest to dozwolone, naczynie jest solone przed podaniem bezpośrednio na talerz. Po co to jest? Droga do potraw solnych w porcjach pozwala, po pierwsze, zmniejszyć ilość spożywanej soli, a po drugie, w przybliżeniu obliczyć jej ilość na dzień. W zależności od choroby, pacjent może być przepisywany od 4 do 7 gramów soli dziennie w diecie.

Tabela diety 10 ma ograniczenia w trybie picia. Za dzień musisz zużyć do 1,2 litra płynu. W tym tomie wszystko jest brane pod uwagę: herbaty, kompoty i zupy. W zależności od charakterystyki choroby lekarz może dostosować ilość spożywanego płynu.

Dzienne spożycie kalorii na diecie wynosi do 2600 kalorii dziennie. Jeśli pacjent cierpi na otyłość, musisz zmniejszyć kalorie. Z reguły zaleca się zmniejszenie spożycia węglowodanów prostych - białego chleba, produktów białej mąki, makaronu, słodkich deserów. Aby schudnąć na diecie medycznej, możesz jeść 200-250 gramów porcji co 3 godziny. Unikaj jedzenia w trybie „pierwszy, drugi i kompot”, wybierz jedną potrawę w wymaganej ilości.

Dzień na stole dietetycznym nr 10 musi zostać zużyty:

• 70 gramów tłuszczu, głównie pochodzenia roślinnego;
• 90 gramów białka (50% zwierząt, 50% warzyw);
• 350 gramów węglowodanów (większość z nich to węglowodany złożone w postaci zbóż, warzyw i owoców).

Dla terapeutycznego efektu diety konieczne jest przestrzeganie diety ułamkowej: 5-6 posiłków w małych porcjach. Temperatura serwowanego jedzenia jest umiarkowana. Zbyt gorące i zbyt zimne jedzenie ma negatywny wpływ na narządy trawienne. Najlepszym sposobem przygotowania jedzenia jest parowanie, gotowanie, gotowanie wody.

Diet 10 table - czego nie można (tabela)

Aby właściwie przestrzegać wszystkich zasad i łatwo stworzyć menu na tydzień, szukaj informacji o tym, co możesz znaleźć w tabeli z jedzeniem.

Dieta numer 10 (tabela numer 10): żywność w chorobach serca i naczyń krwionośnych

Dieta numer 10 (tabela numer 10) - system żywienia medycznego stosowany w leczeniu chorób układu krążenia.

Tabela zabiegów 10 wzmacnia mięsień sercowy (mięsień sercowy), zwiększa diurezę i zmniejsza obciążenie serca podczas trawienia.

Dieta numer 10 normalizuje krążenie krwi iw pełni zaspokaja zapotrzebowanie organizmu na energię i składniki odżywcze. Ta dieta ogranicza spożycie płynów i soli, podczas gdy dieta pozostaje pełna i zrównoważona.

Skład chemiczny diety numer 10:

• białka 80-90 g (60% zwierząt, 40% warzyw);
• tłuszcze 70 g (30% warzyw, 70% zwierząt);
• węglowodany 350-400 g;
• sól 5-7 g (3-4 g do solenia, 2-3 g do gotowania);
• 1,2 l płynu (w tym zupy, kompoty, herbata, galaretki itp.).

Masowa dzienna porcja: 2-3 kg.

Dzienna dieta numer 6 (dieta kaloryczna): 2300-2600 kcal.

Dieta: 4-6 razy dziennie (ostatni posiłek nie później niż 2 godziny przed snem).

Wskazania do stosowania diety numer 10

• nadciśnienie;
• wady serca;
• miażdżyca;
• miażdżyca;
• arytmia;
• obrzęk;
• duszność;
• niewydolność serca;
• choroba nerek;
• reumatyzm.

Dieta numer 10 (tabela numer 10). Jedzenie

Co możesz jeść z dietą numer 10:

Zupy: wegetariańska z różnymi zbożami, z ziemniakami, warzywami, zupa z buraków, także zupy mleczne i owocowe.

Zboża: dowolne, gotowane w wodzie lub mleku, mogą być również makaronem.

Warzywa, warzywa: warzywa gotowane lub pieczone, rzadko surowe: ziemniaki, kalafior, sałata, ogórki, pomidory, marchew, buraki, cukinia, dynia. Ograniczona do białej kapusty i zielonego groszku. Do potraw można dodać koperek, pietruszkę i zieloną cebulę.

Mięso, ryby: chude mięso (wołowina, cielęcina, kurczak, indyk) i ryby. Do gotowania mięso lub ryby muszą być gotowane, a następnie pieczone lub smażone. Możesz także gotować galarety.

Stosowanie kiełbasy dietetycznej jest ograniczone.

Jajka: 1 jajko dziennie, ale pod warunkiem, że jest to jajecznica z miękkiej gotowanej masy (para, pieczone lub białko) lub jako dodatek do potraw.

Świeże owoce i jagody: świeże dojrzałe owoce i jagody, także suszone owoce.

Produkty mleczne: mleko, kefir, twaróg i dania z niego. Śmietana, śmietana i ser - ograniczone.

Słodycze: galaretka, musy, galaretka, kremy, miód, dżem i słodycze bez czekolady.

Produkty mączne: chleb pszenny z odmian mąki 1 i 2, wczorajsze wypieki, dietetyczny chleb bez soli, niesłodzone ciastka i herbatniki.

Tłuszcze: warzywa, masło i ghee.

Napoje: słaba herbata, napoje kawowe z mlekiem, soki (owocowe i warzywne), bulion z dzikiej róży. Sok winogronowy jest ograniczony.

Co nie może jeść, gdy dieta nr 10:

• tłuste, słone i smażone potrawy;
• świeży chleb, ciasto, ciasto francuskie;
• dania z roślin strączkowych, mięsa, ryb i bulionów grzybowych;
• konserwy, solone, marynowane i marynowane warzywa;
• rzodkiewka, rzodkiewka, szpinak, szczaw, czosnek, cebula, grzyby;
• owoce i jagody z grubym włóknem;
• tłuste mięso i ryby, smalec, wątroba, nerki, mózgi, wędzone mięsa, kiełbasy, konserwy mięsne i rybne, ryby solone i wędzone, kawior;
• mocna herbata, naturalna kawa, kakao;
• czekolada, ciastka, lody;
• napoje alkoholowe.

Dieta numer 10 (tabela numer 10): menu na tydzień

Dieta numer 10 nie jest tak zła, jak się wydaje, jest różnorodna i przydatna dla ciała. Poniżej znajduje się przykładowe menu na tydzień:

Poniedziałek

Śniadanie: jajko na twardo, płatki owsiane, herbata.
Lunch: Pieczone jabłka.
Obiad: zupa jarzynowa z jęczmieniem, gotowany filet z warzywami, kompot.
Obiad: wywar z dzikiej róży.
Obiad: puree ziemniaczane, gotowana ryba, kefir.

Wtorek

Śniadanie: twaróg z owocami, herbata.
Lunch: jogurt.
Lunch: barszcz wegetariański, pieczone ziemniaki, stroganoff wołowy.
Przekąska: galaretka owocowa.
Kolacja: pilaw (z gotowanym mięsem), pieczone warzywa, kompot.

Środa

Śniadanie: zupa mleczna, herbata z mlekiem.
Lunch: mus.
Obiad: zupa z buraków, pieczone kotlety rybne, warzywa.
Obiad: galaretka owocowa.
Kolacja: gryka, gotowana cielęcina, pieczone warzywa, herbata.

Czwartek

Śniadanie: twaróg i zapiekanka z marchwi, świeże.
Obiad: owoce.
Lunch: makaron z sosem pomidorowym i kurczakiem, kompot.
Lunch: kefir.
Obiad: kasza jęczmienna, klopsiki wołowe, pieczona sałatka jarzynowa z olejem roślinnym, galaretka.

Piątek

Śniadanie: owocowy pilaw, sok.
Obiad: owoce.
Obiad: kotlety wegetariańskie, kotlety z kurczaka i marchewki, mleko.
Bezpieczna, galaretka.
Obiad: puree ziemniaczane, gotowana ryba z warzywami, kompot.

Sobota

Śniadanie: zupa mleczna, sok lub kompot.
Obiad: twaróg z owocami.
Obiad: pasztety z mięsem z kurczaka z serem, warzywami na parze, kompot.
Czas na herbatę: świeży sok.
Kolacja: winegret, jęczmień perłowy, klopsiki wegetariańskie.

Niedziela

Śniadanie: omlet parowy, herbata z mlekiem.
Obiad: galaretka owocowa.
Obiad: zupa ziemniaczana z kaszą gryczaną, filet z kurczaka z warzywami, kompot.
Obiad: wywar z dzikiej róży.
Kolacja: placki ziemniaczane ze śliwkami, warzywa, kompot.

To ważne! Obróbka kulinarna z umiarkowanym ścieraniem mechanicznym. Temperatura żywności jest normalna.

Dieta 10

Dieta 10 to zrównoważony i kompletny system żywieniowy, którego zadaniem jest normalizacja krążenia krwi i stabilizacja pracy serca.

Zdrowa, zrównoważona dieta jest podstawą dobrego samopoczucia i braku problemów zdrowotnych.

A w niektórych przypadkach, dzięki niemu, możesz znacznie poprawić swój stan: normalizować ciśnienie, zmniejszyć obciążenie mięśnia sercowego i poprawić funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.

Taki jest cel szeroko znanej diety numer 10.

Charakterystyczny

Członek 15 znanych diet poprawiających zdrowie, został opracowany przez lekarza i dietetyka Pevznera i mianowany przez kardiologa na zaburzenia krążenia i aktywność mięśnia sercowego.

Podstawowe zasady żywienia zgodne z dietą numer 10:

• zmniejszenie dziennego spożycia płynów;
• zmniejszenie spożycia kalorii;
• ograniczenie ilości soli;
• zminimalizowanie spożycia produktów zawierających cholestynę, naczyń stymulujących funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i ośrodkowego układu nerwowego;
• zmniejszone spożycie pokarmów, które sprzyjają wzdęciom;
• zwiększone spożycie potasu i magnezu.

Zgodnie z zaleceniami kardiologa z tabelą 10 diet obniżających stężenie lipidów, wymagane jest przestrzeganie dziennej normy kalorii nie większej niż 3 tys. Kcal.

Jednocześnie objętość spożywanych węglowodanów powinna wynosić 300-400 gramów, białka - do 100 gramów, a tłuszcze - nie więcej niż 70 gramów, w tym warzywa powinny wynosić około 30%. Zaleca się, aby ilość spożywanego płynu dziennie nie przekraczała 1,2 litra.

Przy przestrzeganiu tabeli żywieniowej nr 10 zaleca się zmniejszenie porcji i zwiększenie liczby posiłków do 4-5 razy dziennie, przy czym te ostatnie powinny być najmniej obfite i występować 3 godziny przed snem.

Zdjęcie: posiłki są zalecane jednocześnie.

Do jakich chorób?

Wskazaniami do przestrzegania tabeli 10 diet Pevznera są następujące naruszenia w organizmie:

• choroby układu sercowo-naczyniowego, w tym miażdżyca, wady serca, stan po zawale, choroba niedokrwienna;
• nadciśnienie, któremu towarzyszy niewydolność krążenia;
• choroba nerek.

Dieta medyczna diety 10 ma na celu złagodzenie stanu pacjenta, wyeliminowanie bolesnych objawów, rozładowanie układu pokarmowego bez powodowania dodatkowego stresu na nerkach i stworzenie korzystnych warunków do normalizacji krążenia krwi.

Dodatki

Dieta 10 jest zróżnicowana w zależności od choroby. Jednocześnie zestaw dozwolonych produktów pozostaje praktycznie niezmieniony, dzienna zawartość kalorii, ilość spożywanej soli i wartość odżywcza produktów mogą ulec zmianie.

Podczas przepisywania konkretnego stołu dietetycznego kardiolog koncentruje się na wskaźnikach stanu zdrowia, wagi i zwyczajowego stylu życia. Wpływa to na wybór wymaganej normy kalorii.

Istnieją następujące dodatki do tabeli dietetycznej numer 10:

1. Dieta 10 A jest wskazana dla pacjentów cierpiących na przewlekłą niewydolność serca 2 i 3 stopnie. Dzienna zawartość kaloryczna potraw nie powinna przekraczać 2600 kcal. Ilość spożywanej soli jest ograniczona do 2-3 g dziennie. Zaleca się zmniejszenie zawartości kalorii w potrawach poprzez zmniejszenie ilości chleba i zastąpienie go krakersami, porzucając pierwsze dania. Zgodnie z zakazem jest również smażone, gorące i zimne jedzenie. Zaleca się stosowanie potraw w formie gotowanej i wytartej.
2. Wskazaniami do przestrzegania diety 10 B jest reumatyzm bez zaburzeń krążenia, a także nieaktywny, zanikający reumatyzm. Podstawowe zasady tego stołu dietetycznego ograniczają spożycie łatwo przyswajalnych węglowodanów, soli i substancji ekstrakcyjnych. Mięso i ryby wolno gotować, a następnie pieczenia lub pieczenia. Warzywa najlepiej spożywać na surowo lub gotowane.
   

Zdjęcie: Sałatka ze świeżych warzyw

Dieta 10 stół, czego nie można, stół

Z dietą nr 10 podstawową zasadą jest eliminacja pokarmów bogatych w cholesterol, pokarmów, które powodują wzdęcia i zwiększają pobudliwość układu nerwowego.

Dlatego możliwe jest zidentyfikowanie grup produktów, które muszą być uwzględnione w codziennej diecie, jak również tych, których stosowanie jest zabronione:

Notatka dotycząca diety 10: przed sporządzeniem codziennej diety należy skonsultować się z lekarzem, aby wyjaśnić dozwoloną listę produktów, biorąc pod uwagę nasilenie choroby.

Dieta terapeutyczna 1 jest opisana w artykule: dieta 1.

Jak zrobić kompres z czarnej rzodkwi, przeczytaj tutaj.

Jakie owoce można spożywać

Świeże owoce to magazyn korzystnych witamin i minerałów, których brakuje zubożonemu ciału. Dlatego, zgodnie z dietą terapeutyczną nr 10, specjalne miejsce w diecie należy przeznaczyć na owoce i świeże owoce.

Pierwszym miejscem wśród polecanych owoców jest jabłko. Kwasy, które zawiera, wzmacniają naczynia krwionośne i obniżają ciśnienie.

Osobom cierpiącym na miażdżycę zaleca się dodawanie pomarańczy, persimmon i bananów do diety. Z niewydolnością serca należy jeść więcej suszonych moreli i śliwek.

Zdjęcie: owoce i jagody podczas diety 10

Dieta 10 na nadciśnienie oznacza zwiększenie spożycia moreli i arbuzów. Brzoskwinie i banany są źródłem potasu, dlatego są niezbędne w diecie osób z problemami serca i naczyń krwionośnych.

Ale z winogronami należy uważać. To jest zabronione dla tych, którzy doznali udaru w przeszłości lub mają problemy z sercem.

Menu na tydzień, co jeść

Pomimo ograniczeń w wyborze produktów z tabelą dietetyczną 10, menu na każdy dzień może być bardzo zróżnicowane.

Podajemy przybliżone dzienne menu diety medycznej numer 10:

1. Poniedziałek:
   • śniadanie: mleko owsiane, jajko na miękko, słaba herbata z mlekiem;
   • drugie śniadanie: 100 g startych buraków lub marchwi, świeże jabłko;
   • obiad: pół porcji zupy marchewkowo-ryżowej, kromka wołowiny pieczona w piekarniku z warzywami, szklanka kompotu z suszonych owoców;
   • podwieczorek: garść przemoczonych śliwek, wywar z dzikiej róży;
   • obiad: Sałatka jarzynowa, budyń z twarogu, mleko;
   • Druga kolacja: szklanka jogurtu naturalnego.
2. Wtorek:
   • śniadanie: starta kasza gryczana 150 gramów, 75 gramów niskotłuszczowego twarogu, słaba herbata z miodem;
   • drugie śniadanie: 2 jabłka zapiekane z miodem lub cukrem;
   • lunch: zupa perłowa, kotlet parowy z pieczonym kalafiorem, galaretka;
   • podwieczorek: tłuczone jabłka i suszone morele z naturalnym jogurtem;
   • obiad: kromka pieczonej ryby z gotowanymi ziemniakami, słaba herbata;
   • Druga kolacja: szklanka kefiru.
3. Środa:
   • śniadanie: omlet parowy, tosty z niesolonym serem, sok;
   • drugie śniadanie: jagoda lub galaretka owocowa;
   • obiad: zupa z buraków, kawałek gotowanego fileta z kurczaka, duszona marchewka, słaba herbata;
   • przekąska: galaretka jagodowa;
   • obiad: wołowina z suszonymi śliwkami, duszona cukinia, herbata;
   • Druga kolacja: pół szklanki mleka.
4. Czwartek:
   • śniadanie: serowa zapiekanka z suszonymi morelami, substytut kawy;
   • drugie śniadanie: owoce z sosem mlecznym;
   • obiad: zupa pomidorowa z ryżem, bułeczkami warzywnymi, kompotem z suszonych owoców;
   • przekąska: jagodowy koktajl;
   • obiad: kulki rybne, warzywa w śmietanie, herbata;
   • Druga kolacja: kefir.

Zdjęcie: Zdrowe słodycze na stole dietetycznym 10

Dzienne spożycie chleba bez soli wynosi 250g, cukru - około 35g, a oleju - 40g.

Przepisy na potrawy

Żywność dietetyczna nie oznacza jedzenia wyłącznie gotowanych warzyw i potraw mielonych. Z prostych składników można zrobić różnorodne sałatki, zupy i dania główne.

Oto kilka przepisów, które mogą urozmaicić tabelę diety.

Sałatka z mięsem kraba i warzywami

Zdjęcie: sałatka z mięsem kraba i warzywami

Bułgarska papryka jest oczyszczana z nasion i cięta na małe kostki, 2 świeże ogórki są krojone na paski, mięso kraba jest cięte na małe kawałki.

Składniki są łączone, do których dodaje się puszkowaną kukurydzę i posiekaną natkę pietruszki. Sałatka jest ubrana w olej i mieszana.

Dietetyczna zupa pomidorowa i ryż

Zdjęcie: Zupa pomidorowa dietetyczna i ryż

Ryż gotuje się w nadmiarze wody i rozkłada na durszlaku, a następnie łączy z posiekanymi pomidorami i wyciera przez sito.

Przygotowuje się bulion warzywny: kapustę, ziemniaki, marchew, korzeń selera kroi się na duże kawałki i gotuje na małym ogniu przez 35-40 minut.

Rosół jest filtrowany i wprowadzany do zmielonego ryżu. Dodaje się także sos mleczny. Aby to zrobić, mąka jest lekko suszona na patelni, gorące mleko jest dodawane i gotowane przez 10-15 minut na małym ogniu bez mieszania.

Gotowa zupa jest gotowana na małym ogniu, ubrana w masło i śmietanę.

Zupa z buraków

Gotuj aż będą gotowe 2 buraki w skórkach, schłódź je i obierz. Jedna z nich jest pocięta na kostki, druga jest potarta na tarce, po czym wyciskany jest z niej sok. Cytryna jest krojona, pietruszka i koperek drobno posiekane.

Pokrojone w kostkę buraki układa się na talerzu, dodaje się kilka plasterków cytryny, posiekaną zieleninę, po czym wszystko wypełnia się sokiem z buraków i kefirem.

Danie jest mieszane i wysyłane do lodówki, aby zaparzać, a następnie gotowe do spożycia.

Suflet z gotowanego mięsa

Zdjęcie: suflet z gotowanego mięsa

Gotowana wołowina ubita mikserem do uzyskania gładkości. W masie nalewa sos z dwóch łyżek mleka i łyżeczki suszonej mąki.

Następnie do mieszaniny wstrzykuje się ubitą biel i 1 żółtko jaja. Ostrożnie zagniecioną masę układa się w formie natłuszczonej i gotuje na parze przez 25-30 minut.

Jak się dostosować

Aby dieta 10 przyniosła rezultaty i miała pozytywny wpływ na stan ciała, musisz przestrzegać kilku prostych zasad:

• ściśle przestrzegaj zaleceń lekarza dotyczących dozwolonych i zabronionych produktów;
• jedz żywność w małych porcjach 5-6 razy dziennie;
• obliczyć dopuszczalną dzienną wartość energetyczną naczyń;
  

Zdjęcie: Obliczanie kalorii naczyń - podstawa diety 10

Przestrzeganie wszystkich zasad i zasad diety terapeutycznej nr 10 pozwala nam stabilizować tętno, zmniejszać obciążenie serca i aktywować krążenie krwi.

Ponadto zrównoważona dieta, wybrana przez lekarza prowadzącego, pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów, utrzymać rytmiczne funkcjonowanie wątroby, nerek i narządów żołądkowo-jelitowych.

Receptury potraw na każdy dzień w diecie nr 5 podano w artykule: dieta nr 5.

Dla ćwiczeń kegla dla mężczyzn, patrz strona.

Dowiedz się o zwiększeniu odporności środków ludowych u dorosłych na podstawie tych informacji.

Tabela nr 10 menu dietetycznego na tydzień

Zawiera dietę numer 10 dla nadciśnienia i menu na tydzień

Dieta numer 10 w nadciśnieniu (menu tygodniowe) może wydawać się jeszcze bardziej zróżnicowana niż dieta wcześniej. Ten schemat jest popularny wśród osób cierpiących na choroby serca i wysokie ciśnienie krwi. Dieta może zaspokoić wszystkie potrzeby organizmu w danym okresie. Nadciśnienia powinny ograniczać się do płynów i soli. Wszystkie te warunki odpowiadają tabeli numer dziesięć.

Zawiera dietę numer 10 dla nadciśnienia tętniczego

Dieta z tabeli 10 odpowiada reżimowi bez soli, możesz solić jedzenie tylko przed użyciem w niewielkiej ilości. Lista produktów zawartych w tabeli nr 10:

• chleb z mąki pszennej i żytniej, ciastka, domowe wypieki bez użycia soli;
• Zupa ze świeżej kapusty, Barszcz, Zupy warzywne, mleczne i owocowe;
• chude mięso, gotowane ryby lub drób, owoce morza, naturalny twaróg o zerowej zawartości tłuszczu, wszystkie produkty mleczne, niesolony ser, śmietana;
• gotowane jajka na miękko (nie więcej niż trzy na siedem dni);
• owsianka z kaszy gryczanej, płatków owsianych, prosa (lepiej odrzucić resztę zbóż);
• kapusta, marchew, dynia, ziemniaki, groszek, bakłażany i cukinia, warzywa;
• z sałatek zwracaj większą uwagę na winegret, a także jarmuż morski. Sałatka owocowa będzie bardzo przydatna;
• jagody, kompot ze świeżych lub suszonych owoców;
• herbata cytrynowa lub mleczna, napój kawowy, soki;
• do gotowania można użyć małych dawek oleju.

Dieta 10 kategorycznie zakazuje jedzenia ptysiów lub babeczek, tłustego rosołu z ryb lub mięsa, produktów w puszkach, solonego sera, rzodkiewki z rzodkiewką, szczawiem, czekoladkami, grzybami, tłustymi ciastami, lodami i innymi.

Nadciśnienie jest powodem do zastanowienia się nad tą dietą. Jeśli stale przestrzegasz diety, możesz pozbyć się nieprzyjemnych skutków choroby.

Zasady diety numer 10 dla nadciśnienia

Tabela nr 10 ma na celu poprawę pracy serca, pozytywny wpływ na układ moczowo-płciowy. Taka dieta będzie zbawieniem dla każdej osoby w przypadku problemów w ciele.

Zawartość kalorii nie powinna przekraczać 3 tys. Kalorii. Lepiej jest, jeśli naczynia są gotowane na parze lub wygaszane. Owoce mogą być spożywane na surowo, ponieważ ta forma zawiera bardziej korzystne składniki niezbędne dla substancji w organizmie.

Dieta 10 dla nadciśnienia, menu na tydzień powinno być zgodne z następującymi zasadami:

• przy braku obrzęku dopuszcza się włączenie soli (około 4 g dziennie);
• podzielić jedzenie na kilka przyjęć, do sześciu razy dziennie w małych porcjach;
• są produkty, które pomagają organizmowi pozbyć się niechcianego płynu;
• czysta woda może pić do jednego litra dziennie.

Teraz należy przejść do pozycji dozwolone i zabronione produkty:

1. Produkty mięsne i mięso. Dozwolone: ​​kurczak, indyk, wołowina, chude mięso prosiąt, królik. Zabronione: mięso jagnięce, wieprzowina, wątroba, wędzone mięso i kiełbasa, gęś, kaczka.
2. Ryba Dozwolone: ​​niektóre odmiany ryb, krewetek, małży, a także kalmary. Zabronione: tłuste odmiany ryb, kawior, konserwy, solone lub wędzone ryby.
3. Zupy Dozwolone: ​​warzywa, z dodatkiem zbóż lub makaronu, ziemniaków, a także płatki z mlekiem. Zabronione: z dodatkiem roślin strączkowych, zup z rybami lub mięsem, grzybów.
4. Jaja Dozwolone: ​​jaja na miękko lub jajecznica na parze. Zabronione: gotowane lub smażone.
5. Produkty mleczne. Dozwolone jest: mleko, jogurty do picia, kefir o niskiej zawartości tłuszczu, twaróg, śmietana powinny być dodawane tylko do potraw. Zabronione: sery o wysokiej zawartości soli i znacznym procencie tłuszczu.
6. Kultury fasoli, makarony, kaszki. Dozwolone: ​​dowolna owsianka, gotowana w wodzie lub mleku, makaron klasy 1. Zakazane: rośliny strączkowe.

Ta dieta jest przepisywana na choroby układu krążenia, problemy z krwią, nadciśnienie i inne choroby.

Ta dieta ma na celu poprawę wszystkich procesów w organizmie. Potrzeby fizjologiczne są w pełni spełnione, ponieważ wartość energetyczna takiego żywienia jest w pełni zgodna z zaleceniami. Wszystkie szkodliwe składniki są wykluczone, więc nie ma negatywnego wpływu na układy ciała.

Tabela nr 10 dla nadciśnienia, dieta przez tydzień

Na początku może się wydawać, że tabela dietetyczna numer dziesięć stanie się przeszkodą nie do pokonania. Ale w przyszłości pacjenci rozumieją, że jest nie tylko zdrowy, ale także smaczny.

Optymalne menu na tydzień dla osób cierpiących na nadciśnienie:

1. Poniedziałek Rano gotuje się jajko, gotowaną miękką owsiankę, owsiankę na wodzie lub mleku, herbatę. Kilka godzin pieczonego jabłka. W porze lunchu zjedz zupę z warzywami i jęczmieniem, filet z kurczaka z warzywami gotowanymi na parze i kompotem, ugotowany z suszonych lub świeżych owoców. Podczas lunchu można wypić kompot z owoców dzikiej róży z dodatkiem innych suszonych owoców. Na obiad tłuczone ziemniaki z gotowanymi filetami rybnymi. Kefir pije się przez noc w dwie godziny lub pół godziny po obiedzie.
2. Wtorek Śniadanie - nietłusty twaróg z dodatkiem świeżych owoców i herbaty cytrynowej. Jogurt do picia na lunch. Przerwa na lunch - barszcz warzywny i pieczone ziemniaki z sosem mięsnym. Bezpiecznie, najlepszą opcją będzie galaretka z owoców. Kolacja - podłogi ryżowe z dodatkiem chudego mięsa, warzyw na parze i kompotu owocowego lub soku warzywnego.
3. Środa Rano przygotuj makarony mleczne i herbatę z mlekiem. Na drugie śniadanie, aby przygotować mus. Obiad może składać się z zupy buraczanej, mielonych kotletów rybnych i gotowanych warzyw. Dwie godziny później wypij galaretkę owocową, gotowaną z owoców. Obiad - kasza gryczana na wodzie z gotowaną cielęciną, warzywami, pieczonym w piekarniku i słabą herbatą z cytryną.
4. Czwartek Śniadanie zaczyna się od zapiekanki z serem, z dodatkiem marchwi i pysznym świeżym. Po kilku godzinach możesz zjeść owoce. Obiad może składać się z makaronu, polanego sosem pomidorowym, puree ziemniaczanym i gotowanym kurczakiem, kompotu ze świeżych lub suszonych owoców. W południe wypij kefir o zerowej zawartości tłuszczu. Kolacja może składać się z owsianki jęczmiennej z mielonymi klopsikami wołowymi, a także sałatki warzywnej z dodatkiem oleju słonecznikowego, wypić filiżankę galaretki.
5. Piątek Poranny posiłek - ryż z owocami i świeżo wyciśniętą szklanką soku. Drugie śniadanie to owoce. W porze lunchu - zupa jarzynowa i kotlety z kurczakiem i marchewką, szklanka ciepłego mleka. Bezpieczny, - galaretka ze świeżych owoców lub musu. Kolacja - ziemniaki z filetami rybnymi i warzywami na parze, filiżanka herbaty lub soku.
6. Sobota Rano - zupa z makaronem i mlekiem, trochę herbaty lub innego dozwolonego napoju do woli. Obiad - twaróg 0% z dodatkiem owoców lub suszonych owoców. Obiad - kotlety z kurczaka, warzywa na parze i szklanka kompotu. Czas na herbatę - szklanka kefiru. Wieczorny posiłek - vinegret sałatkowy, kasza jęczmienna, klopsiki warzywne.
7. Niedziela Poranny posiłek - omlet na parze i herbata cytrynowa. Na lunch - galaretka owocowa. Lunch - zupa z ziemniakami i kaszą gryczaną, kurczak z warzywami gotowanymi na parze, sok. Bezpieczny, - kompot z bioder. Wieczorny posiłek - placki ziemniaczane ze śliwkami, herbata z cytryną.

Dieta numer 9 w cukrzycy typu 2

Cukrzyca jest poważną chorobą układu hormonalnego, która wymaga stałego monitorowania przez lekarza i pacjenta, ponieważ zaniedbanie ciała i brak leczenia często prowadzą do udaru, zawału serca i innych powikłań sercowo-naczyniowych. Jednym z ważnych aspektów leczenia patologii jest przestrzeganie prawidłowego odżywiania. Dieta dla pacjentów różni się w zależności od rodzaju choroby. W pierwszym typie obserwuje się bezwzględny spadek insuliny w organizmie człowieka. W patologii typu 2 występuje częściowy niedobór hormonu, interakcja komórek tkankowych z insuliną jest zaburzona.

Jaki jest indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny (GI) to zdolność żywności do powodowania wzrostu poziomu cukru we krwi pacjenta po wejściu do organizmu. Ta wartość jest wykorzystywana w zestawianiu menu dla diabetyków z chorobą zależną od insuliny. Wszystkie produkty mają swoje własne oznaczenie geograficzne. Im wyższa ta liczba, tym szybciej wzrasta poziom cukru we krwi po przyjęciu posiłku.

Tabele produktów z podziałem na takie grupy można znaleźć na portalach informacyjnych lub w witrynach medycznych. Z ich pomocą możesz samodzielnie stworzyć menu dla diabetyków.

Charakterystyka żywieniowa cukrzycy typu 2

U pacjentów z cukrzycą typu 2 zaleca się, aby pacjenci przestrzegali następujących zasad żywieniowych:

• ograniczyć dzienne spożycie kalorii. Spożycie kalorii powinno odpowiadać dziennemu zużyciu energii;
• żywność należy przyjmować 5–6 razy w ciągu dnia w małych porcjach;
• jeść jedzenie powinno próbować w tym samym czasie, to pomoże normalizować trawienie, poprawić procesy metaboliczne;
• Ważne jest, aby wykluczyć z diety pikantne, tłuste, smażone, wędzone, słone potrawy;
• cukier należy zastąpić substancją słodzącą;
• należy zmniejszyć ilość tłuszczów i węglowodanów, podczas gdy spożycie białek powinno pozostać na odpowiednim poziomie;
• zaleca się gotowanie żywności przez gotowanie, duszenie, pieczenie;
• słodycze mogą być spożywane w ograniczonych ilościach tylko podczas głównego posiłku, ale nie podczas przekąsek, ponieważ spowoduje to wzrost poziomu glukozy we krwi;
• Mocna herbata, kawa, alkohol, napoje gazowane są usuwane z diety;
• ilość soli jest poważnie ograniczona.

To ważne! Cechy diety powinny być koniecznie negocjowane z lekarzem. Specjalista udzieli niezbędnych zaleceń, które pomogą ci znaleźć najlepszą opcję na codzienne posiłki.

Dozwolone i zabronione produkty cukrzycy nr 9 Dieta

Dla właściwego przygotowania menu, osób cierpiących na cukrzycę, powinieneś znać zakazane i dozwolone produkty z chorobą. Tabela 9 w cukrzycy obejmuje wprowadzenie do diety żywności o niskim i średnim indeksie glikemicznym.

Produkty o niskim GI:

• pomidory, brokuły, ogórki, cukinia, zielona papryka, bakłażany, rzepa, brukselka i kapusta;
• szparagi, cebula, czosnek;
• paluszki rybne;
• winogrona, gruszki, wiśnie, truskawki, jabłka, grejpfruty, morele, śliwki;
• jęczmień perłowy, owsianka kukurydziana, czarna fasola, groch żółty, biała fasola, świeży zielony groszek;
• suszone morele, orzeszki ziemne, grzyby, figi, orzechy włoskie;
• marmolada jagodowa, dżem bez cukru;
• mleko pełne, jogurt beztłuszczowy, kefir;
• ciemna czekolada, mleko czekoladowe;
• soki, kompoty bez cukru, herbaty ziołowe.

Produkty ze średnią GI:

• groszek konserwowy, gruszki;
• Chleb otręby;
• kasza gryczana, brązowy ryż;
• otręby;
• Ciasteczka owsiane;
• mango, papaja, słodkie jagody;
• spaghetti, makaron;
• naturalny sok winogronowy i ananasowy;
• sałatka owocowa;
• produkty z mąki gryczanej.

Lista zabronionych środków spożywczych o wysokim IG:

• wyroby piekarnicze, kruche, ciasta, ciastka, herbatniki, pączki, gofry;
• czekolada mleczna, batony czekoladowe, cukier;
• buraki, gotowana kukurydza;
• marmolada, dżem z cukrem;
• smażone ziemniaki, frytki;
• biały ryż;
• arbuzy, banany, morele w puszkach;
• mleko skondensowane;
• twaróg słodki, jogurt;
• płatki kukurydziane, popcorn;
• solone sery;
• masło, śmietana;
• smalec, wieprzowina;
• tłuste ryby;
• gorące sosy, przyprawy, przyprawy, marynaty, majonez.

Dieta 9 w cukrzycy jest przepisywana przez lekarza lub dietetyka zgodnie z cechami choroby i ogólnym samopoczuciem pacjenta. Czasami dozwolone jest dodawanie do diety niektórych pokarmów z zakazanej listy, podczas gdy ilość węglowodanów jest kompensowana przez ograniczenie innych potraw.

Przykładowe menu na tydzień diety numer 9 w cukrzycy

Możesz samodzielnie stworzyć menu na 7 dni, kierując się zasadami żywienia w cukrzycy, lub skorzystać z usług specjalisty. Menu diety 9 na tydzień z cukrzycą typu 2 obejmuje dozwolone posiłki, z wyłączeniem produktów, które wywołują wzrost poziomu cukru we krwi.

• rano - kasza gryczana, sałatka z pomidorów i ogórków, sok pomarańczowy;
• przekąska - pieczone jabłka;
• dzień - gotowana cielęcina, ozdoba z cukinii, zielona herbata;
• lunch - jogurt z suchym chlebem;
• wieczór - cukinia, pieczona z mielonym kurczakiem, kompot z suszonych owoców;
• przed pójściem spać - kefir.

• rano - płatki owsiane, stek rybny, zielona herbata;
• przekąska - suflet twarożkowy;
• dzień - duszony królik, duszony bakłażan, sok gruszkowy;
• podwieczorek - jabłko zapiekane z suszonymi morelami i rodzynkami;
• wieczór - pieprz faszerowany warzywami;
• przed snem - naturalny bio-jogurt.

• rano - omlet parowy, kromka chleba pełnoziarnistego, kompot z gruszek bez cukru;
• przekąska - niskotłuszczowy domowy jogurt;
• dzień - kotlet z kurczaka, gulasz z brokułów, szparagi, herbata z dzikiej róży;
• popołudniowa herbata - pomarańczowa, zielona herbata;
• wieczór - kasza gryczana z cebulą i duszoną marchewką;
• przed snem mango lub grejpfrut.

• rano - kasza z brązowego ryżu, suflet z twarogu, herbata z dzikiej róży;
• przekąska - placek rybny, zielony groszek;
• dzień - klopsiki wołowe, zupa kalafiorowa, sok grejpfrutowy;
• przekąska - gotowane jajko, kompot jabłkowy;
• wieczór - souffle twarogowe z jabłkami;
• przed snem - ryazhenka o niskiej zawartości tłuszczu.

• rano - kasza gryczana, sok pomarańczowy;
• przekąska - szklanka kefiru, kilka kawałków niesolonego sera;
• ziemniaki na co dzień, gotowany kurczak, zupa ze szparagami i pietruszką, zielona herbata;
• podwieczorek - pieczona dynia, świeży sok jabłkowy;
• wieczór - gulasz z kapusty z ryżem;
• przed pójściem spać - kefir.

• rano - płatki owsiane z pieczonymi jabłkami, zupa jarzynowa, kompot śliwkowy;
• przekąska - pieczone warzywa ze szparagami;
• dzień - zupa cebulowa, kotlet parowy z kurczaka, sok pomarańczowy;
• podwieczorek - herbatniki, słaba herbata;
• wieczór - zapiekanka z mielonym kurczakiem, cebulą i kalafiorem;
• przed pójściem spać - chleb, sok jabłkowy.

• rano - 2 kromki chleba z niskotłuszczowym serem i pomidorami, herbata rumiankowa;
• przekąska - herbatniki;
• obiad - gotowana wołowina z serem, puree z zielonego groszku, herbata rumiankowa;
• podwieczorek - zapiekanka z serem twarogowym z jagodami;
• wieczór - placek ziemniaczany i cebulowy;
• przed snem - jogurt bez dodatków.

Niektórym pacjentom trudno jest natychmiast odmówić fast foodów, aby przejść na prawidłowe odżywianie. Nie panikuj. Jeśli to konieczne, dieta zmienia się stopniowo, pomaga to uniknąć stresu dla ciała. Już dziewiąty - dziesiąty dzień diety, pacjent przyzwyczaja się do zdrowej diety, przestaje odczuwać dyskomfort.

Jakie słodziki można stosować

Ponieważ dieta na cukrzycę wiąże się z eliminacją cukru, można ją zastąpić słodzikami pochodzenia naturalnego lub syntetycznego za radą lekarza.

Naturalne substytuty cukru

Dieta numer 9 pozwala na wprowadzenie naturalnych substancji słodzących w diecie. Istnieje kilka odmian tych produktów:

Wszystkie substancje słodzące, z wyjątkiem stewii, mają wysoką zawartość kalorii. Wprowadź je do diety, należy zachować ostrożność, zaleca się ścisłe rozliczanie kalorii. W przypadku nadwagi u pacjentów zaleca się stosowanie wyłącznie stewii, ponieważ produkt jest uważany za najbezpieczniejszy.

Syntetyczne substancje słodzące

Sztuczne substancje słodzące obejmują syropy lub leki w postaci tabletek:

• Acesulfam potasu;
• Cyklaminian sodu;
• Aspartam.

Każdy z leków ma swoje przeciwwskazania. Acesulfam potasu jest zakazany u pacjentów z niewydolnością serca. Osoby cierpiące na patologie nerek nie powinny być wprowadzane do tabeli diety Cyklaminian sodu. Aspartam jest wykluczony z naruszeniem wymiany aminokwasów w organizmie. Aby zapobiec poważnym konsekwencjom, zaleca się przyjmowanie sztucznych substancji słodzących ściśle zgodnie z zaleceniami lekarza prowadzącego.

Przepisy na dietę numer 9

Przepisy na tabelę 9 obejmują zdrową żywność z niskokalorycznych potraw poprzez gotowanie, duszenie lub pieczenie.

Pieczone warzywa ze szparagami

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące produkty:

Obierz warzywa, umyć, pokroić w drobną kostkę. Ze szparagami pokrój dolne grube łodygi, posiekaj je. Warzywa i szparagi gotują się dla pary, aż do połowy ugotowane. Następnie umieść produkt w piekarniku, dodając trochę oliwy z oliwek, sól. Piecz naczynie do miękkości w 180 stopniach. Drugą opcją gotowania jest duszenie na patelni.

Suflet twarożkowy z jabłkami

Kompozycja potrawy obejmuje:

Do przygotowania dania potrzebne będzie 500 g twarogu. Produkt powinien być dobrze ugnieciony, przejść przez sito, aby uzyskać jednorodną konsystencję. W otrzymanej masie dodać 2 jajka i starte jabłka, dokładnie wymieszać. Masa jest układana w formy, pieczone przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.

Pieprz faszerowany warzywami

Aby przygotować danie, będziesz potrzebował:

• Bułgarski pieprz;
• pomidory;
• cebula cebulowa;
• cukinia;
• twardy ser;
• ryż;
• sól

Pomidory, cebula, kotlet z cukinii. Ugotuj ryż do połowy ugotowanego, wymieszaj z warzywami. Dodaj tarty ser, sól do smaku. Powstała masa do wypchania papryki, włożenia ich na blaszkę do pieczenia, natłuszczona oliwą z oliwek. Naczynie pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni aż do ugotowania.

Cukinia z mielonym kurczakiem

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące produkty:

• cukinia świeża;
• cebula cebulowa;
• mielony kurczak;
• twardy ser;
• krem o niskiej zawartości tłuszczu;
• zielenie;
• sól

Na blasze do pieczenia, nasmarowanej olejem roślinnym, rozłóż farsz, nałóż warstwę cebuli, pokrój w półpierścienie, następnie warstwę śmietany, cukinii, startej na grubej tarce, sera, śmietany ponownie. Danie jest pieczone w temperaturze 180 stopni przez 30–40 minut. Przed podaniem zapiekanka jest ozdobiona zielenią.

Cukrzyca jest poważną chorobą, która wymaga zintegrowanego podejścia do leczenia. Zgodność z prawidłowym odżywianiem jest ważnym aspektem w leczeniu choroby. Właściwy dobór produktów i receptur do ich przygotowania pomoże normalizować stan pacjenta, zapobiegać niepożądanym skutkom patologii.

Numer diety 10

Dieta numer 10 jest przypisana pacjentom z chorobami układu krążenia i, jak każde proponowane menu od Pevsnera, ma swoje własne cechy. Taka dieta ma korzystny wpływ nie tylko na serce i naczynia krwionośne, ale także na stan organizmu jako całości. Tabela 10 oznacza minimalizację spożycia soli, a także ograniczenie picia. Dieta medyczna 10 jest dość zróżnicowana i dlatego przy odpowiednim podejściu pacjent nie będzie czuł się głodny. Wszystko o tabeli diety 10, a także menu na tydzień, znajdziesz w następnym artykule.

Jaka jest tabela numer 10?

Dieta Pevznera, lub tabela nr 10, ma następujące wskazania do stosowania: wady serca, miażdżyca, normalizacja nadciśnienia z łagodnymi objawami niewydolności krążenia. Celem każdej codziennej diety jest stworzenie warunków do złagodzenia stanu układu nerwowego i krążenia. Dieta ogranicza spożycie soli i płynów, jest stosowana w złożonej terapii nadciśnienia, miażdżycy i chorób nerek.

Oprócz soli i płynnej diety ogranicza substancje i napoje, pobudzając centralny układ nerwowy - kawę, alkohol, mocną herbatę, pikantne, słone potrawy, przyprawy. Zgodnie z zasadami żywienia potrzebne są posiłki o niewielkiej objętości, cztery lub pięć razy dziennie. Ten ostatni jest zalecany do diety 2-3 godziny przed snem. W ilości 5 gramów soli można spożywać 1,5 litra płynu dziennie.

Skład chemiczny diety numer 10

• białka 80-90 g (60% zwierząt, 40% warzyw);
• tłuszcze 70 g (30% warzyw, 70% zwierząt);
• węglowodany 350-400 g;
• sól 5-7 g (3-4 g do solenia, 2-3 g do gotowania);
• 1,2 l płynu (w tym zupy, kompoty, herbata, galaretki itp.).

Masowa dzienna porcja: 2-3 kg.

Dzienna dieta numer 6 (dieta kaloryczna): 2300-2600 kcal.

Dieta: 4-6 razy dziennie (ostatni posiłek nie później niż 2 godziny przed snem).

Wskazania do stosowania diety numer 10

• nadciśnienie;
• wady serca;
• miażdżyca;
• miażdżyca;
• arytmia;
• obrzęk;
• duszność;
• niewydolność serca;
• choroba nerek;
• reumatyzm.

Dieta numer 10 (tabela numer 10): żywność

Co możesz jeść z dietą numer 10:

Zupy: wegetariańska z różnymi zbożami, z ziemniakami, warzywami, zupa z buraków, także zupy mleczne i owocowe.

Zboża: dowolne, gotowane w wodzie lub mleku, mogą być również makaronem.

Warzywa, warzywa: warzywa gotowane lub pieczone, rzadko surowe: ziemniaki, kalafior, sałata, ogórki, pomidory, marchew, buraki, cukinia, dynia. Ograniczona do białej kapusty i zielonego groszku. Do potraw można dodać koperek, pietruszkę i zieloną cebulę.

Stosowanie kiełbasy dietetycznej jest ograniczone.

Jajka: 1 jajko dziennie, ale pod warunkiem, że jest to jajecznica z miękkiej gotowanej masy (para, pieczone lub białko) lub jako dodatek do potraw.

Świeże owoce i jagody: świeże dojrzałe owoce i jagody, także suszone owoce.

Produkty mleczne: mleko, kefir, twaróg i dania z niego. Śmietana, śmietana i ser - ograniczone.

Słodycze: galaretka, musy, galaretka, kremy, miód, dżem i słodycze bez czekolady.

Produkty mączne: chleb pszenny z odmian mąki 1 i 2, wczorajsze wypieki, dietetyczny chleb bez soli, niesłodzone ciastka i herbatniki.

Tłuszcze: warzywa, masło i ghee.

Napoje: słaba herbata, napoje kawowe z mlekiem, soki (owocowe i warzywne), bulion z dzikiej róży. Sok winogronowy jest ograniczony.

Pełna lista zalecanych i wykluczonych produktów i potraw

• zupy 250-400 g na recepcję. Wegetarianin z różnymi zbożami, ziemniakami, warzywami (najlepiej kruszonymi), nabiałem, owocami. Zupa z buraków na zimno. Zupy są aromatyzowane kwaśną śmietaną, kwasem cytrynowym, zielenią. A do k yu i y t: z roślin strączkowych, mięsa, ryb, bulionów grzybowych;
• produkty z chleba i mąki. Pszenica chlebowa z mąki pierwszej i drugiej klasy, wczorajsze wypieki lub lekko suszone; dietetyczny chleb bez soli. Fantazyjne herbatniki i herbatniki. A także: świeży chleb, ciasto i ciasto francuskie, naleśniki, naleśniki;

mięso i drób. Niskotłuszczowe odmiany wołowiny, cielęciny, mięsa i wieprzowiny obrzynanej, królika, kurczaka, indyka. Po zerwaniu ze ścięgien i powięzi mięso jest gotowane, a następnie pieczone lub smażone. Dania z mielonego lub grudkowego gotowanego mięsa. Nadziewane z gotowanego mięsa. Ograniczone - kiełbaski lekarskie i dietetyczne. I następujące: tłuste odmiany, gęś, kaczka, wątroba, nerki, mózgi, wędzone mięsa, kiełbasy, konserwy mięsne;

Dieta numer 10 (tabela numer 10): menu na tydzień

Dieta numer 10 nie jest tak zła, jak się wydaje, jest różnorodna i przydatna dla ciała. Poniżej znajduje się przykładowe menu na tydzień:

Poniedziałek

• Śniadanie: jajko na twardo, płatki owsiane, herbata.
• Lunch: Pieczone jabłka.
• Obiad: zupa jarzynowa z jęczmieniem, gotowany filet z warzywami, kompot.
• Obiad: wywar z dzikiej róży.
• Obiad: puree ziemniaczane, gotowana ryba, kefir.

Wtorek

• Śniadanie: twaróg z owocami, herbata.
• Lunch: jogurt.
• Lunch: barszcz wegetariański, pieczone ziemniaki, stroganoff wołowy.
• Przekąska: galaretka owocowa.
• Kolacja: pilaw (z gotowanym mięsem), pieczone warzywa, kompot.

Środa

• Śniadanie: zupa mleczna, herbata z mlekiem.
• Lunch: mus.
• Obiad: zupa z buraków, pieczone kotlety rybne, warzywa.
• Obiad: galaretka owocowa.
• Kolacja: gryka, gotowana cielęcina, pieczone warzywa, herbata.

Czwartek

• Śniadanie: twaróg i zapiekanka z marchwi, świeże.
• Obiad: owoce.
• Lunch: makaron z sosem pomidorowym i kurczakiem, kompot.
• Lunch: kefir.
• Obiad: kasza jęczmienna, klopsiki wołowe, pieczona sałatka jarzynowa z olejem roślinnym, galaretka.

Piątek

• Śniadanie: owocowy pilaw, sok.
• Obiad: owoce.
• Obiad: kotlety wegetariańskie, kotlety z kurczaka i marchewki, mleko.
• Bezpieczna, galaretka.
• Obiad: puree ziemniaczane, gotowana ryba z warzywami, kompot.

Sobota

• Śniadanie: zupa mleczna, sok lub kompot.
• Obiad: twaróg z owocami.
• Obiad: pasztety z mięsem z kurczaka z serem, warzywami na parze, kompot.
• Czas na herbatę: świeży sok.
• Kolacja: winegret, jęczmień perłowy, klopsiki wegetariańskie.

Niedziela

• Śniadanie: omlet parowy, herbata z mlekiem.
• Obiad: galaretka owocowa.
• Obiad: zupa ziemniaczana z kaszą gryczaną, filet z kurczaka z warzywami, kompot.
• Obiad: wywar z dzikiej róży.
• Kolacja: placki ziemniaczane ze śliwkami, warzywa, kompot.

To ważne! Obróbka kulinarna z umiarkowanym ścieraniem mechanicznym. Temperatura żywności jest normalna.

Ogólna charakterystyka diety numer 10A

Zmniejszona zawartość kalorii dzięki białkom, węglowodanom, a zwłaszcza tłuszczom. Ostro ograniczona ilość chlorku sodu i cieczy. Jedzenie przygotowywane jest bez soli, chleba bez soli. Produkty i substancje, które pobudzają ośrodkowy układ nerwowy i układ sercowo-naczyniowy, podrażniają wątrobę i nerki, obciążają przewód pokarmowy, sprzyjają meteorytowi (substancje ekstrakcyjne z mięsa i ryb, błonnik, cholesterol, tłuste pokarmy, herbata i kawa itp.) Są poważnie ograniczone..

Wystarczająca zawartość potasu, substancji lipotropowych alkalizujących ciało produktów (nabiał, owoce, warzywa). Posiłki są gotowane w gotowanej i wytartej formie, nadają im kwaśny lub słodki smak, aromatyzują. Smażone jedzenie jest zabronione. Dania gorące i zimne są wyłączone.

Zalecane i wykluczone produkty i potrawy

• zupy. I z listą lub przepisałem 200 g rosołu z mleka lub warzyw z dodatkiem puree zbożowego i warzyw;
• produkty z chleba i mąki. Chleb pszenny wolny od soli pierwszej i drugiej klasy, suszony z niego krakersy. Snacky cookies. W dzień - 150 g. Z ciastem możesz: świeże i inne rodzaje chleba, wypieki;
• mięso i drób. Niskotłuszczowa wołowina, cielęcina, królik, kurczak, indyk. Gotowane, wytarte i posiekane. A także: tłuste, sznurkowate mięso, wieprzowina, jagnięcina, kaczka, gęś, kiełbasa, wędzone mięso, konserwy;
• ryby Rodzaje o niskiej zawartości tłuszczu: gotowany kawałek lub posiekany. A do k yu i y t: rodzaje tłuszczu, słone, wędzone ryby, konserwy, kawior.
• produkty mleczne. Mleko, jeśli nie powoduje wzdęć. Świeżo tarty twaróg, suflet, śmietana, makaron z niego; kefir, acidophilus, jogurt; śmietana - w naczyniach. A do k yu ch i y t: ser;
• jaja. Do 1 dziennie, omlet z miękką wodą, w naczyniach. I następujące: twarde gotowane, smażone;
• zboża. Owsianka na wodzie z mlekiem, sufletem z kaszy manny, ryżem puree, płatkami owsianymi i kaszą gryczaną. Gotowany wermiszel.

Ogólna charakterystyka diety numer 10I

Dieta ze znaczną redukcją kalorii dzięki białkom, węglowodanom, a zwłaszcza tłuszczom, zmniejszeniu objętości pokarmu, ograniczeniu chlorku sodu i wolnej cieczy. I są trudne do strawienia, fermentują w jelitach i wzdęciach, pokarmy bogate w cholesterol, tłuszcze zwierzęce i cukier, ekstrakty z mięsa i ryb. Włączenie pokarmów bogatych w substancje lipotropowe, witaminy C i P, potas, a także produktów, które delikatnie stymulują funkcje motoryczne jelit (w celu zwalczania zaparć).

Dieta numer 10I składa się z trzech konsekwentnie przepisywanych racji:

• I dieta podawana w ostrym okresie (1 tydzień);
• II - w podostrym okresie (2-3 tygodnie);
• III - w okresie bliznowacenia (4 tydzień).
• Na pierwszej diecie dania są puree;
• na II - głównie zgnieciony;
• na III - zgnieciony i kawałek.

Jedzenie przygotowywane jest bez soli, w gotowanej formie. I zimne napoje (poniżej 15 С) potraw i napojów.

Polecane produkty i potrawy

• zupy. I dieta - 150-200 g: na bulionie warzywnym z tartym dozwolonym ziarnem i warzywami, płatkami jajecznymi. Racje II-III - 250 g z dobrze ugotowanymi zbożami i warzywami (barszcz, zupa z buraków, tarta marchewkowa itp.); załóżmy słaby beztłuszczowy bulion mięsny;
• produkty z chleba i mąki. I dieta - 50 g suszonego chleba lub suszonego chleba bez mąki pszennej najwyższej i pierwszej klasy; II - 150 g wczorajszych wypieków z chleba pszennego: III -250 g wczorajszego chleba pszennego z zastąpieniem 50 g chleba żytniego z mąki nasiennej (z tolerancją);
• mięso, drób, ryby. Tylko rodzaje i odmiany o niskiej zawartości tłuszczu. Mięso jest wolne od powięzi, ścięgien, skóry (ptaka), tłuszczu. I dieta - kotlety parowe, pierogi, klopsiki, suflety itp., Gotowane ryby (po 50 g netto). II-III racje - gotowany kawałek, produkty z masy kotleta;
• produkty mleczne. Mleko - w naczyniach i herbacie. Niskotłuszczowy kefir i inne napoje z kwaśnego mleka. Ser puree, nasta, suflet (racja I), a także puddingi ze zbożami, marchewką, owocami (racje II-III). Śmietana - do zup referencyjnych. Ser niskotłuszczowy, niesolony - racje II-III;
• jaja. Racje I-III - omlety białkowe, płatki jajeczne do bulionów warzywnych;
• zboża. I dieta - 100-150 g kaszy manny, startej kaszy gryczanej, płatków owsianych na mleku; II - 150-200 g płynnych, lepkich niegotowanych kaszek, 100 g kruchej gryki, zapiekanek z manny: III - 200 g zbóż, gotowany wermiszel z twarogiem, zapiekanki z manny z jabłkami, budyń z twarogu gryczanego;
• warzywa. I dieta - 100 g puree ziemniaczanego, marchewki, buraki (oddzielne naczynia i przystawki), puree z twarogu marchewkowego; Drugą porcję uzupełnia kalafior, starte surowe marchewki: III - duszona marchew i buraki. Waga żywności - 150 g;
• przekąski I-II racje żywnościowe - Wyłączone; III - namoczony śledź, chuda szynka, gotowane mięso galaretki i ryby, dojrzałe pomidory;
• owoce, słodkie potrawy, słodycze. Ja dieta - mus jabłkowy, galaretka, musy; śliwki, suszone morele - namoczone, puree; 30 gramów cukru lub miodu; Suplementy diety II-III z surowymi owocami miękkimi i jagodami, pieczonymi jabłkami, duszonymi owocami, kisielem mlecznym i galaretką, dżemem, bezą; do 50 g cukru, 10-20 g ksylitolu zamiast cukru;
• sosy i przyprawy. Racje II-III. Aby poprawić smak niesolonego jedzenia - kwaśno-słodkich owoców, soków cytrynowych i pomidorowych, kwasu cytrynowego, waniliny, 3% octu stołowego, sosów na bulionie warzywnym i mleku, gotowanej i lekko smażonej cebuli;
• napoje. Ja dieta - 100-150 g słabej herbaty z cytryną, mlekiem, napojami kawowymi z mlekiem, wywar z owoców dzikiej róży, suszonymi śliwkami, marchewką, sokiem z buraków, sokami owocowymi; Racje II-III - takie same dla 150-200 g;
• tłuszcze. Masło i rafinowane oleje roślinne - w naczyniach. Na trzeciej diecie 10 g masła pod ręką.
• Z gotowanymi potrawami i potrawami: świeżym chlebem, ciastami, wypiekami z mąki, rodzajami tłuszczów i odmianami mięsa, drobiu, ryb, wątroby i innych produktów ubocznych mięsnych, kiełbas, konserw, kawioru, mleka pełnego i śmietana, żółtka jaj, proso, jęczmień, jęczmień, rośliny strączkowe, kapusta biała, ogórki, rzodkiewki, cebula, czosnek, przyprawy, oleje zwierzęce i do gotowania, czekolada i inne wyroby cukiernicze, kawa naturalna i kakao, sok winogronowy.

Porady dietetyka - autora menu

1. Właściwe odżywianie dla utraty wagi to określony i stały czas posiłku.
2. Ustal prawdziwe cele. Najlepiej byłoby, gdybyś starał się stracić co najmniej jeden kilogram tygodniowo. Nawet jeśli ta liczba wydaje Ci się zbyt mała, pamiętaj, że skutki stopniowej utraty wagi utrzymują się dłużej niż efekt ekspresowej diety.
3. Zachęcaj do osiągnięć. Kiedy odchudzasz się i liczysz kalorie, ważne jest zachęcanie do wytrwałości i siły woli co jeden lub dwa tygodnie - wzmacnia to twoją determinację do przetrwania i przestrzegania diety z początkową gorliwością. Daj sobie małe nagrody motywacyjne.
4. Nie bierz siebie zbyt ściśle.