Przygotowanie diety terapeutycznej na chorobę wieńcową serca

Dieta na chorobę niedokrwienną serca to nie tylko specyficzny zestaw produktów, ale także część terapii, która pomaga poprawić jakość i długowieczność osoby. Właściwe odżywianie znacznie ułatwia stan pacjenta, jeśli pojawią się komplikacje na tle choroby wieńcowej:

• zawał mięśnia sercowego;
• niewydolność serca.

Takie odżywianie jest konieczne dla pacjenta podczas okresu rehabilitacji po zabiegu na tętnicach wieńcowych.

Znaczenie diety w IBS

Niedokrwienie rozwija się na tle miażdżycy, dlatego ważne jest, aby monitorować stan serca i podejmować odpowiednie środki w czasie. Głównym składnikiem terapii jest prawidłowe odżywianie. Diety na chorobę wieńcową serca są przestrzegane w celu:

• normalizuje metabolizm lipidów (zwiększa eliminację złego cholesterolu z organizmu);
• zapobiec mimowolnemu skurczowi naczyń serca;
• normalizować ciśnienie krwi;
• zmniejszyć gęstość krwi;
• utrzymać napięcie mięśnia sercowego.

Aby skorygować profil lipidowy, należy wykluczyć lub ograniczyć jedzenie o wysokiej zawartości cholesterolu z diety i włączyć produkty, które przyczyniają się do usuwania złych substancji nagromadzonych w organizmie.

Odżywianie w czasie niedokrwienia ma na celu zapobieganie skurczowi naczyń wieńcowych, więc pacjenci nie mogą spożywać pokarmów zawierających azotany: kiełbasy, wędzone mięso i żywność w puszkach.

Kolejnym celem prawidłowego odżywiania jest normalizacja ciśnienia krwi. W końcu pacjenci z IHD cierpią na gwałtowny wzrost ciśnienia. Prowokować je mogą i codzienne posiłki na stole. Przede wszystkim powinieneś ponownie rozważyć swoje poglądy na temat soli.

Zatrzymuje płyn w organizmie, prowadzi do obrzęku i zaburza naczynia serca, ponieważ zawierają płytki cholesterolu, które blokują światło. Dlatego żywność o wysokiej zawartości soli jest zabroniona.

Jedzenie musi być przesolone, aw niektórych potrawach nie należy w ogóle go przyprawiać. Początkowo jest to trudne, ponieważ sól wpada do ust - nawyk rozwijany przez lata i tradycje. Ale stopniowo człowiek przyzwyczaja się do niesolonego jedzenia i czerpie z niego przyjemność. Aby jedzenie nie wydawało się świeże, włóż do niego przyprawy. Są korzystne dla przewodu pokarmowego.

Ponadto ważne jest monitorowanie ciśnienia, ponieważ nadciśnienie zwiększa ryzyko rozwoju patologii naczyniowej. Może to prowadzić do zawałów serca i innych poważnych chorób.

Głównym powodem złego funkcjonowania naczyń serca jest gęsta krew, która prowadzi do powstawania skrzepów, które zakłócają przepływ krwi, a tym samym do karmienia mięśnia sercowego. Aby krew była mniej lepka, zaleca się przestrzeganie schematu picia. Dzienne zużycie czystej wody pitnej wynosi do 2 litrów, a więcej w miesiącach letnich.

Białko jest potrzebne do utrzymania napięcia mięśnia sercowego. Można go uzyskać od:

• twaróg;
• białko jaja;
• niskotłuszczowe odmiany mięsa.

Mężczyzna bierze większość białka z mięsa. Aby wyeliminować tłuszcz zawarty w produktach mięsnych, zrób to:

• po gotowaniu spuszczają wodę, pozostawiając mięso na patelni;
• wlać nową porcję płynu i ponownie doprowadzić do wrzenia;
• powtórz procedurę 2-3 razy.

Oprócz białka, serce potrzebuje witamin (A, E, C) i pierwiastków śladowych (potasu, magnezu, jodu, żelaza, manganu). Ciało otrzymuje je z owoców i warzyw (świeżych), a także z jagód i zieleni. Ten zestaw produktów musi być obecny na stole każdego dnia.

Szczególnie dużo makro - i mikroelementów znajduje się w roślinach korzeniowych. Dlatego dieta z CHD powinna obejmować:

Potas i magnez są szczególnie przydatne dla serca. Aby zapewnić organizmowi zapotrzebowanie na potas, musisz jeść pieczone ziemniaki, przygotowywać potrawy z roślin strączkowych, jeść orzechy i suszone owoce. Magnez znajduje się w szpinaku, marchwi, fasoli, kaszy gryczanej i prosie.

Zasady jedzenia

Ta patologia, taka jak choroba wieńcowa, jest bezpośrednio związana z tym, co dana osoba je i jakie są jej preferencje kulinarne. Przy regularnym spożywaniu żywności o wysokiej wartości energetycznej, osoba naraża się na problemy z sercem. Przede wszystkim dotyczy słodkich zębów, miłośników alkoholu, potraw smażonych, wędlin i konserw.

Jedzenie powinno być moderowane, jeść małe porcje, ale często (do 5-6 razy). Nie przeciąża żołądka i nie obciąża serca. Otyłość jest czynnikiem ryzyka niedokrwienia.

Dieta na niedokrwienie serca jest ważna, ale człowiek potrzebuje również aktywności fizycznej. Nie oznacza to, że musisz iść na siłownię i pracować do wyczerpania. W sumie należy zastosować się do środka. Hipodynamika jest równie szkodliwa jak przejadanie się. Codzienne spacery, poranne ćwiczenia dla wszystkich grup mięśniowych pomogą utrzymać formę i sprawią, że serce będzie działać normalnie. Taki styl życia powinien pozostać na całe życie.

Dieta chorego opiera się na prawidłowym zrównoważonym żywieniu. Tłuszcze zwierzęce należy usunąć lub ograniczyć, a szczególną uwagę należy zwrócić na warzywa, owoce, ryby, zboża. Bardzo proste węglowodany (cukier, pieczenie, dżem), które szybko dają nasycenie, ale także szybko przywracają uczucie głodu, powinny zostać zmniejszone lub usunięte, a węglowodany złożone (błonnik w warzywach, zbożach i owocach) powinny być preferowane.

Głównym posiłkiem jest lunch. Wieczorne przyjmowanie pokarmu, jeśli to możliwe, powinno być lekkie, dostarczające energii, a nie uczucie zmęczenia. Czas kolacji - nie później niż 3-4 godziny przed snem.

Dieta na niedokrwienie powinna być tak zaprojektowana, aby pacjent był nasycony witaminami i użytecznymi makro- i mikroelementami.

Przydatne i szkodliwe produkty

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że istnieje kilka zakazów i trzeba będzie głodować. Ale to jest dalekie od sprawy. Lista dozwolonych produktów jest świetna, możesz gotować wiele smacznych i zdrowych potraw. Jeśli podchodzisz do diety poważnie, to za każdym razem na stole pojawią się różne smakołyki, które nie tylko zaspokoją, ale i wyleczą.

Główne zezwolenia, zakazy i ograniczenia dotyczące żywności dla CHD przedstawiono w tabeli:

Oto przykładowe menu na kilka dni, które można traktować jako podstawę.

Pierwszy dzień

• jajecznica z 2 jajek z dodatkiem zieleniny (lepiej jest brać dla niego tylko białka);
• sałatka ze świeżych warzyw, przyprawiona niewielką ilością oleju roślinnego;
• zielona herbata bez cukru.

• rosół z rosół;
• chleb żytni lub mąka razowa;
• naleśniki (nie więcej niż 2 sztuki) płatków owsianych;
• herbata lub kompot.

• gotowane chude mięso drobiowe (białe);
• Kasza gryczana;
• sałatka jarzynowa;
• kompot.

Drugi dzień

• ryby gotowane lub pieczone (z minimalną ilością soli);
• sałatka ze świeżych warzyw, przyprawiona sokiem z cytryny;
• kompot z suszonych owoców.

Trzeci dzień

• jaja białkowe 2;
• kanapka z czarnym chlebem i pasztetem z wątroby (domowej roboty);
• herbata

• zupa jarzynowa;
• owsianka (gryka lub płatki owsiane);
• ryby na parze;
• wywar z dzikiej róży.

Żywienie na chorobę wieńcową powinno być zakończone. Jeśli ktoś chce swoich ulubionych potraw, które są teraz na „czarnej” liście, możesz pozwolić sobie na małą porcję, ale rano.

Niebezpieczne dla serca produkty powinny być wykluczone na zawsze i przydatne do codziennego użytku, zmieniając ich kombinacje.

Zdrowa żywność musi być w stanie gotować. Najłatwiejsze sposoby - gotować lub piec. Ryby lub mięso mogą być pieczone z warzywami, zapiekanki z warzyw, puree ziemniaczane, gulasz. Ważne jest, aby obserwować temperaturę: jedzenie powinno być ciepłe.

Wykonując wszystkie zasady terapii dietetycznej, można osiągnąć stabilną pracę serca i naczyń krwionośnych, pod warunkiem wdrożenia wszystkich zaleceń kardiologa, w tym leków.

Właściwe odżywianie dla choroby wieńcowej serca

Tak ważne pytanie, jak dieta na chorobę wieńcową, zasługuje na szczegółowe rozważenie, ponieważ niedokrwienie (choroba wieńcowa, choroba wieńcowa, CHD) jest poważnym problemem XXI wieku. Jest to jedna z głównych chorób, z powodu których w czasie pokoju ludzie dosłownie umierają lub stają się niepełnosprawni. Może to spowodować wiele czynników:

• palenie;
• cukrzyca;
• słaba aktywność fizyczna;
• nadwaga;
• naruszenie metabolizmu lipidów (tłuszczu);
• miażdżyca;
• nadmierny poziom kwasu mlekowego we krwi (ponad 320 µmol / l dla kobiet i ponad 420 µmol / l dla mężczyzn);
• niska twardość wody pitnej;
• inne niejasne powody.

Oczywiście wiele przedmiotów wiąże się z niewłaściwym stylem życia, w tym z odżywianiem. Dlatego w okresach rehabilitacji po ostrym zawale serca, a także w przypadku dusznicy bolesnej, przewlekłej choroby wieńcowej i innych chorób, dieta zalecana przez lekarzy musi być przestrzegana bardzo ściśle. Odżywianie w przypadku choroby wieńcowej jest podstawą poprawy ogólnego stanu pacjenta i poprawy jego zdrowia.

Uzasadnienie diety

Główną przyczyną nadciśnienia tętniczego i choroby wieńcowej serca, a jest to grupa chorób o różnym stopniu złożoności, jest miażdżyca tętnic wieńcowych. Jest to, mówiąc prościej, blokada naczyń krwionośnych i niedostateczna podaż krwi do mięśnia sercowego. Głównymi prowokatorami miażdżycy są „złe tłuszcze”. Powoduje to tabelę diety z chorobą wieńcową.

Zasady tej diety:

• ściśle regulowana liczba kalorii;
• podzielone posiłki (5–6 razy dziennie);
• ograniczenie tłuszczów zwierzęcych (główne źródła niebezpiecznego cholesterolu, zatykanie naczyń);
• ograniczenie mąki;
• ścisła kontrola spożycia węglowodanów prostych (cukrów);
• zmniejszone spożycie soli;
• znormalizowane (8–16 szklanek dziennie) zużycie wody o średniej twardości *.

Woda powinna być bogata w kationy wapnia i magnezu. Zaleca się zakup wody butelkowanej wzbogaconej o te kationy na okres diety medycznej. W wielu przypadkach, szczególnie przy wysokim ciśnieniu, lekarze zalecają zmniejszenie spożycia płynów (6–8 szklanek / dzień), aby zmniejszyć obciążenie serca.

Przykładowy dzienny plan dla osoby o normalnej wadze z chorobą wieńcową jest następujący:

• białka - 90–100 g / dzień;
• tłuszcze zwierzęce - 50–60 g / dzień;
• tłuszcze roślinne - 30 g / dzień;
• węglowodany - 300–350 g / dzień;
• sól (w tym w składzie warzyw) - 6–8 gramów.

Całkowita liczba kilokalorii wynosi około 2200. Przy zmniejszonej lub normalnej wadze - do 2900.

Ważne: musisz zjeść obiad nie później niż 3 godziny przed snem, z „leniwym żołądkiem” - 4–5 godzin.

Spożycie węglowodanów należy zmniejszyć poprzez usunięcie z diety cukru kulinarnego, w tym słodyczy, a także miodu, kaszy manny, ryżu, kukurydzy, suszonych owoców podjętych z ostrożnością - w wielu cukrach jest ich więcej.

Surowo zabronione produkty, które pobudzają pracę centralnego układu nerwowego: alkohol, herbata, kawa, kakao. Konieczne jest również wykluczenie zup gotowanych w bulionie kostnym - ryb, mięsa. Dania z grzybów nie są zalecane. Należy również usunąć z diety pikantne, wędzone potrawy, które zawierają konserwanty, niebezpieczne dodatki do żywności, podroby, kawior. Należy gotować dla pary, gotować lub piec naczynia w piekarniku lub na grillu prawie bez użycia tłuszczu.

Co możesz jeść?

Ograniczając pacjenta z niedokrwieniem w niektórych produktach spożywczych, warto pamiętać o konieczności utrzymania prawidłowych procesów metabolicznych w organizmie. W tym nie możemy zapomnieć o aktywności centralnego układu nerwowego i wyrównaniu metabolizmu lipidów. W diecie muszą być obecne tłuszcze roślinne, aby zmniejszyć krzepliwość krwi.

W przypadku braku patologii żołądka i jelit, dieta powinna być wzmocniona świeżymi warzywami i owocami, w przypadku nieprawidłowości warzywa powinny być gotowane na parze i mielone. Witamina B6 aktywnie uczestniczy w wykorzystywaniu nadmiaru cholesterolu, hodując „niezdrowe tłuszcze”, które są obficie zawarte w produktach sojowych (makaron, tofu), otrębach pieczonych, mące żytniej, małżach, krewetkach, kapuście morskiej, wielu odmianach ryb morskich. Należy również zwrócić uwagę na niskotłuszczowe produkty mleczne - jogurt, kefir, ryazhenku, twaróg.

Podstawą diety powinno być:

• płatki owsiane, gryka;
• warzywa, warzywa (z wyjątkiem pikantnego, silnie kwaśnego) świeże i parzone;
• krakersy, chleb, pieczone otręby;
• zupy gotowane w bulionie warzywnym lub na mięsie bez kości;
• Zupy mleczne;
• gotowana lub pieczona cielęcina, kurczak, indyk, ryba;
• owoce morza - kalmary, małże, wodorosty, kryl, krewetki;
• niskotłuszczowe odmiany kiełbasy, szynki (tylko gotowane, nie wędzone);
• produkty mleczne, mleczne;
• olej roślinny.

W ciągu tygodnia możesz zjeść 3 jajka (najlepiej miękkie) lub 5-6 białek.

Szpitalny stół dietetyczny dla CHD

Pacjentom z chorobą niedokrwienną serca przypisuje się tabelę dietetyczną numer 10 - wszystkie ogólne zalecenia opisano powyżej. Ogólnie rzecz biorąc, ta dieta może być uważana za poprawę zdrowia, pomaga wyrównać wagę, ciśnienie, stabilizuje krzepnięcie krwi, eliminuje szkodliwy cholesterol z organizmu, normalizuje metabolizm lipidów.

Ponieważ IHD najczęściej „rozwija się” w całym kompleksie chorób, lekarz prowadzący reguluje określone menu.

Przybliżone menu dla CHD na stole dietetycznym nr 10

• gotowane mięso - 50 gr;
• sałatka z gotowanych warzyw z olejem roślinnym - 60 gr;
• kawa bezkofeinowa lub słaba herbata z mlekiem - 200 ml.

• sałatka z kapusty, jabłek, kapusty morskiej, ogórków, gotowanych jajek „w worku”, marchewki w dowolnym połączeniu z dressingiem z jogurtu lub oleju roślinnego - 150 gr.

• zupa jarzynowa - 200 ml;
• gotowane mięso - 60 gramów (lub gotowana ryba - 80 gramów);
• tłuczone ziemniaki lub zapiekanka - 150 gramów;
• budyń lub galaretka owocowa - 130 gr.

• jabłko - 100-125 gramów;
• kompot lub biodra rosół - 200 ml.

• ryby parowe, pieczone lub galaretowate - 120 gr;
• ozdobić gotowane warzywa olejem roślinnym 180 gramów lub zapiekanki z kaszy manny ze słodkim sosem owocowym - 250 g;
• herbata, kompot, wywary - 200 ml.

• kefir - 200 ml;
• chleb, krakersy - 100 gr.

Przez cały dzień wydawane jest 150 gramów chleba otrębowego lub 100 gramów białego chleba, a także 35-50 gramów cukru.

Ponieważ CHD jest częstym satelitą z nadwagą (lub odwrotnie), dni na czczo są zalecane dla pacjentów o zwiększonej masie ciała. Odbywa się to tylko na zalecenie lekarza.

Dzień mięsa / ryb: do 300 gram gotowanego mięsa, podzielony na 5 posiłków. Za każdym razem 50–80 gramów warzyw (najlepiej parowych podaje się do garnka, aby „nie pobić” witamin). Uzupełnij menu, możesz kompotować, owoce, niesłodzone soki, wywary.

Dzień kwaśnego mleka: 500 gramów twarogu na 5 posiłków w postaci serników, zapiekanek, świeżego twarogu (można wypełnić jogurtem). Dodatkowo - do 3 szklanek kefiru, ryazhenki, mleka, niektórych pikantnych owoców.

Jabłkowy dzień: zapiekanka lub ciastka serowe z 200 g jabłek z dodatkiem 50-100 g twarogu. Można również podawać 200 g sałatki jabłkowej, przyprawionej jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu, dwa razy dziennie, dodając 100 g gotowanego chudego mięsa.

Ważne: samodzielnie, bez uwzględnienia specyfiki układu pokarmowego, krążenia i nerwowego, surowo zabrania się wyznaczania dni postu.

Wyniki

Miażdżyca, choroba niedokrwienna serca - są to obecnie bardzo powszechne choroby. W większości przypadków są one spowodowane nieprawidłowym stylem życia, „osłabieniem” diety. Z powodu uzależnienia od mąki, tłuszczu, smażonego, wędzonego może znacznie pogorszyć jakość ich życia. Ale dieta może dostosować twoje zdrowie, dobre samopoczucie, zwiększyć wydajność. Tak więc nie należy lekceważyć tak potężnego narzędzia jak dieta, zwłaszcza jeśli zaleci to lekarz.

Jak jeść z chorobą wieńcową serca

Tylko dzięki zintegrowanemu podejściu do leczenia choroby niedokrwiennej serca można znacznie poprawić jakość życia. Oprócz leczenia, lekarze zalecają pacjentom przestrzeganie specjalnej diety. Dieta na chorobę wieńcową nie ma na celu jedynie zmniejszenia dziennego spożycia kalorii, ale może przyczynić się do utraty wagi.

Co to jest CHD?

Choroba wieńcowa lub choroba wieńcowa jest chorobą, która wpływa na zmiany patologiczne w mięśniu sercowym, co powoduje wadliwe krążenie wieńcowe. Główną przyczyną choroby jest pogorszenie przepływu krwi w tętnicach serca z powodu zwężenia ich światła. Naczynia krwionośne są zablokowane z następujących powodów:

• Zwiększ gęstość krwi.
• Zwiększona krzepliwość.
• Naruszenia integralności tkanki łącznej naczyń serca.
• Pojawienie się płytek cholesterolu na wewnętrznych ścianach naczyń krwionośnych.

Podstawa diety

Odżywianie w chorobie wieńcowej serca polega na normalizacji metabolizmu lipidów, gdy lepkość krwi jest znacznie zmniejszona. Dzięki diecie pacjenta utrzymywany jest ton mięśnia sercowego. Lekarz lub dietetyk wybiera jedzenie w taki sposób, aby poziom cholesterolu w organizmie spadł, a jego nadmiar został wyeliminowany.

Odpowiednia dieta może ostrzegać:

1. Konwulsje tętnic wieńcowych;
2. Zwiększone ciśnienie krwi.

Jakie produkty są zabronione w IBS

Tworząc dietę na chorobę wieńcową, lekarze zalecają minimalizację produktów, które mogą prowadzić do szybkiego przyrostu masy ciała i zwiększenia poziomu cholesterolu we krwi. Takie produkty są rozpoznawane:

• Żółtka jaj.
• Bogate zupy mięsne i grzybowe lub buliony.
• Kawior z ryb
• Mięso kraba, małże, krewetki, małże.
• Muffin: biały chleb, ciasta, ciastka, desery, ciasta, lody.
• Podroby i smalec.
• Mięso: wołowina, tłusta baranina, wieprzowina, gruby ptak.
• Margaryna i masło.
• Majonez, sos sojowy.
• Marmolada, słodycze, cukier.
• Smażone Ziemniaki
• „Fast Food”, w tym frytki.
• Półprodukty.
• Skondensowane mleko.
• Czekolada, nadzienie czekoladowe, śmietana.
• Orzeszki ziemne, orzechy laskowe.
• Produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu.
• Napoje alkoholowe.
• Wędzone produkty: kiełbasy, balyk, kiełbaski, boczek.

Dozwolone produkty

Dieta na dusznicę bolesną i niedokrwienie serca powinny obejmować produkty, które przyczyniają się do uzupełnienia zapasów witamin i minerałów w organizmie. Pacjenci muszą jeść pokarm, który zwiększa napięcie naczyniowe i poprawia krążenie krwi.

Produkty te to:

• Wyroby piekarnicze z grubej mąki.
• Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu: twaróg, kefir, mleko.
• Duszone lub gotowane / gotowane na parze warzywa.
• Olej roślinny.
• Gotowane mięso z kurczaka bez skór.
• Przepiórki lub jaja kurze.
• Ryby morskie o niskiej zawartości tłuszczu.
• Owoce morza inne niż ryby.
• Niesolona ryba
• Świeże soki, kompoty.
• Orzechy włoskie, migdały.
• Woda mineralna.
• Owoce, jagody.
• Od słodyczy można jeść galaretki, musy, a także desery o minimalnej zawartości cukru.
• Liściaste zielenie.
• Zupy warzywne.
• Kasza gryczana, płatki owsiane, owsianka pszenna i ryż niepolerowany.

Odżywianie niedokrwienia serca może być oparte na diecie owocowo-warzywnej, hipo-sodowej lub potasowej. Dość często lekarze przepisują dietę Carela.

Przykładowe menu dla CHD

Tworząc dietę dla pacjentów cierpiących na chorobę wieńcową, konieczne jest przestrzeganie podstawowych zasad i zaleceń.

Przykładowa dieta na 1 dzień:

1. Śniadanie

• całe ziarno, czarny, szary lub wczorajszy biały chleb;
• jajecznica / płatki owsiane;
• sałatka jarzynowa;
• kawa / herbata z mlekiem.

1. Przekąska.

• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
• jabłko;
• wywar z dzikiej róży.

1. Lunch

• zupa jarzynowa lub rosół;
• mięso gotowane lub parzone;
• garnirunek warzywny;
• kompot z suszonych owoców / jabłek.

1. Czas na herbatę

• świeże owoce;
• wywar z dzikiej róży.

1. Kolacja

• gotowana chuda ryba;
• tłuczone ziemniaki / pilaw z owocami;
• herbata z mlekiem.

1. 3 godziny przed snem.

• jogurt / jogurt o niskiej zawartości tłuszczu;
• śliwki

Dieta Carell

Ta żywność odnosi się do rodzaju specjalnego i jest przepisywana przez lekarzy z niedostatecznym krążeniem krwi. Dieta ma działanie moczopędne. Wartość odżywcza żywienia jest zmniejszona i charakteryzuje się ograniczonym spożyciem płynów. Dieta Carella może być podawana w kolejnych dietach, a mianowicie:

Dieta składa się głównie z mleka, bulionu dogrose i soku.

• II– czas trwania 2-3 dni.

Druga dieta obejmuje śniadanie: chleb bez soli i jajko na miękko, obiad: owsianka ryżowa na wodzie i mały kawałek masła.

Trzecia dieta składa się ze śniadania, jak w drugim. Obiad: puree ziemniaczane i kawałek masła. Obiad: gotowane jaja kurze.

Czwarta dieta obejmuje śniadanie: pieczone jabłka, jajka na miękko i kromkę chleba bez soli; przekąska: tłuczone ziemniaki i kawałek masła; obiad: suflet mięsny, masło; obiad: jajko gotowane.

Po IV diecie pacjenci z chorobami układu krążenia są przenoszeni na dietę 10c. Niezależnie od rodzaju żywności zaleca się stosowanie ciepłego mleka co 2 godziny w diecie Carella, spożywanie suszonych moreli lub innych owoców bogatych w potas.

Zalecenia dla pacjentów

Stosując dietę, która pomaga poprawić przepływ krwi w organizmie, zachęca się pacjentów do przygotowywania posiłków w oleju roślinnym lub oliwkowym.

Gdy czosnek jest dodawany do naczyń, poziom cholesterolu jest obniżony. Co tydzień warto dodać chudą rybę lub owoce morza do diety, ale nie powinno być ich dużo.

Pacjenci powinni zjeść śniadanie ze zbożami, owocami lub używać chleba pełnoziarnistego rano. Jogurt owocowy i beztłuszczowy świetnie nadają się na deser. Poprzez zmniejszenie ilości cukru można uniknąć szybkiej blokady naczyń krwionośnych. Podczas diety należy zrezygnować ze złych nawyków: pić alkohol i palić.

Metody ludowe

W celu zwiększenia prawidłowego krążenia krwi oraz zapobiegania chorobie wieńcowej zaleca się stosowanie tradycyjnej medycyny:

• Chrzan z miodem. Aby stworzyć mieszankę terapeutyczną przy użyciu 1 łyżeczki startego chrzanu i miodu. Stosuje się na godzinę przed posiłkami. Zachowaj chrzan z miodem nie może i przygotować środki do zapobiegania chorobie wieńcowej powinny być tylko przed jego użyciem.
• Olej czosnkowy. Żywienie dietetyczne w chorobie niedokrwiennej serca to olej czosnkowy. Przygotowywana jest mieszanka tych składników:

1. Czosnek
2. Nierafinowany olej słonecznikowy.
3. Sok Cytrynowy

Składniki są dokładnie wymieszane, a olej czosnkowy jest podawany przez dzień.

Trzymaj mieszaninę w miejscu chronionym przed światłem słonecznym:

• Mięta Lekarze zalecają stosowanie wywaru z mięty pieprzowej z CHD. Aby napić się, wlać liście mięty z wrzącą wodą. Lek jest podawany przez 30-50 minut, po czym jest spożywany w ciągu dnia: 3-4 dawki.
• Normalizować funkcjonowanie serca.

Dieta na niedokrwienie serca obejmuje stosowanie mieszaniny terapeutycznej, która może poprawić pracę mięśnia sercowego. Do gotowania musisz wymieszać:

Kiedy patologiczne zmiany naczyń serca, które prowadzą do choroby wieńcowej, pacjenci powinni używać herbaty z rokitnikiem i kaliną. Możesz samodzielnie przygotowywać mieszanki lecznicze, wlewając 2-5 jagód z wrzącą wodą.

Odpowiednio zbilansowana dieta, w której ustępuje choroba niedokrwienna serca, powinna zawierać dużą ilość witamin A, C, E, kwasu foliowego. Konieczne jest spożywanie dużej ilości płynu, co przyczynia się do rozcieńczenia krwi (ale nie podczas diety Carella!). Nie zapomnij również o produktach zawierających magnez, wapń, sód, siarkę, fosfor i chlor.

Dieta na chorobę wieńcową

Każdy wie o sile właściwego i zrównoważonego odżywiania. Ale czy dieta dla ibs może poprawić krążenie krwi w Internecie? Tak, a my powiemy o tym szczegółowo dzisiaj.

Co to jest CHD? Choroba niedokrwienna serca jest naruszeniem dopływu krwi do mięśnia sercowego. Kardiolodzy podkreślają brak tlenu, który niekorzystnie wpływa na rytm serca. Komórki narządów (kardiomiocyty) nie działają prawidłowo, aw zaawansowanym stadium choroby - umierają. Dlatego niedokrwienie jest łatwe do uzyskania udaru lub zawału serca. Z tego powodu choroba niedokrwienna serca zajmuje pierwsze miejsce z przyczyn nagłej śmierci. Właściwe odżywianie w przypadku choroby faktycznie chroni przed wieloma niebezpiecznymi powikłaniami.

Rozwój choroby niedokrwiennej jest wspierany przez czynniki zewnętrzne i wewnętrzne, których jest ponad trzydzieści

Choroba niedokrwienna serca dotyka pacjentów w różnym wieku. Lekarze identyfikują kilka przyczyn tego stanu:

• biologiczny. Obejmuje to seks, predyspozycje genetyczne. Niedokrwienie „kocha” mężczyzn. Dlatego szczególnie interesujące będzie dla nich przeczytanie tego, co jest możliwe, a co niemożliwe w przypadku zaburzeń krążenia;
• fizjologiczny. Zaburzenia metaboliczne, zwłaszcza cukrzyca, mogą powodować patologię mięśnia sercowego. Niektórzy ludzie mają również dolegliwości serca i wysokie ciśnienie krwi, są zagrożeni chorobą wieńcową;
• sposób życia. Nic dziwnego, że choroba nazywa się „chorobą naszych czasów”. Brak wysiłku fizycznego i wysokokaloryczne pokarmy negatywnie wpływają na stan całego układu sercowo-naczyniowego. Dlatego radzimy zapoznać się z tym, czego nie można jeść za pomocą tej patologii i jakie produkty należy wprowadzić do diety. Niezależnie od przyczyny, poziom cholesterolu zawsze wzrasta, a światło naczyń rośnie z blaszkami miażdżycowymi. Aby uniknąć tego zjawiska, potrzebujesz tabeli diety.

Podstawowe zasady

Dieta na chorobę wieńcową ma na celu ustalenie krążenia krwi w mięśniu sercowym i normalizację światła tętnic wieńcowych. Ogólnie rzecz biorąc, w przypadku patologii krążenia konieczne jest posiadanie produktów, które usuwają przeszkody, eliminują prawdopodobieństwo zakrzepicy i niedoboru tlenu.

Choroba niedokrwienna serca zajmuje pierwsze miejsce pod względem liczby chorób i zgonów na całym świecie

Dieta na miażdżycę składa się z następujących zasad:

• zatrzymać złe tłuszcze. Obejmuje to transgeniczne mieszaniny lipidów i produkty zwierzęce o wysokiej zawartości tłuszczu. Dieta dla ibs i anginy nie pozwala na to;
• podzielone posiłki. Pacjenci z niedokrwieniem przyjmują pokarm więcej niż 3 razy dziennie. Dieta dla miażdżycy obejmuje 6 posiłków z niskokalorycznymi posiłkami;
• całkowite odrzucenie mąki i kawy. Wszystkie rodzaje chleba i krakersy, pierniki i ciasteczka są zabronione. Należy porzucić silną dietę czarnej herbaty i kawy z dusznicą bolesną i patologiami krążenia krwi;
• utrzymanie równowagi wodnej. Mówiąc o dietach, wszyscy pamiętają o kaloriach io tym, jak ważne są witaminy w odżywianiu pacjenta. Ale dla normalnego stanu osocza krwi, zapobiegania zakrzepicy i miażdżycy, konieczne jest picie co najmniej 8 szklanek wody dziennie. Żadna witamina nie może zastąpić leczniczego płynu. Ziołowe wywary, soki i kompoty, które zawierają dietę dla ustalenia krążenia krwi, nie rozwiązują w pełni problemu zapobiegania zakrzepicy. Dlatego, jeśli nie ma ograniczeń lekarza, to wypij 2-2,5 litra wody;
• Dieta dla dusznicy bolesnej i patologii krążenia krwi obejmuje również kwas askorbinowy, który poprawia właściwości ochronne mięśnia sercowego.

Za pomocą diety można wywierać aktywny wpływ na główne mechanizmy patogenetyczne IHD.

Zasady zrównoważonej diety

Ibs dla otyłości jest również powszechny. Dlatego dietetycy radzą bardzo ściśle przestrzegać tej diety:

• Białka pochodzenia roślinnego i zwierzęcego potrzebują do 100 gramów dziennie. W przypadku udaru niedokrwiennego w okresie zdrowienia liczba ta może wzrosnąć;
• złożone węglowodany ze zbóż i warzyw potrzebują 350 gramów dziennie;
• Menu dla Ibs musi zawierać do 90 gramów tłuszczu pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Ale jeśli stwierdzono otyłość, wskaźnik ten jest indywidualnie zmniejszany;
• niedokrwienie nie wymaga całkowitego porzucenia soli. Ta przyprawa potrzebuje 9 gramów. W przypadku nadciśnienia lub patologii nerek wskaźnik jest dodatkowo ograniczony.

Przy normalnej konstytucji lub łagodnej otyłości całkowite spożycie kalorii wynosi do 2200 kilokalorii.

Istnieją pewne zasady żywienia, które pomogą pozbyć się choroby wieńcowej:

• obiad nie później niż 3 godziny przed snem. Jest to niezbędne dla normalnej strawności pokarmu, zapobiegając wzrostowi cholesterolu we krwi, wzrostowi blaszek miażdżycowych w świetle naczyń. Z „leniwym” żołądkiem możesz jeść 4 godziny przed snem;

Błony komórkowe zawarte w produktach roślinnych (lub tzw. Substancjach balastowych) zwiększają funkcje motoryczne jelit i eliminują cholesterol z organizmu, mają korzystny wpływ na metabolizm lipidów

• całkowicie porzucić ekscytujące napoje. Mocna czarna herbata, kawa z naruszeniem krążenia krwi w ramach zakazu;
• Zupy tłuszczowe na bazie ryb, mięsa lub rosołu z grzybów są niedopuszczalne.

Co jeść i co jest zabronione?

W niedokrwieniu pacjenci są wykluczeni z diety:

• cukier i słodycze w dowolnej formie;
• grillowane warzywa z tłuszczowymi sosami serowymi;
• orzechy kokosowe i chipsy kokosowe;
• kiełbaski, mięso wędzone, solone i kiszone mięso i przysmaki rybne, konserwy;
• alkohol w dowolnej formie i ilości.

Jest to przydatne:

• chude mięso w gotowanej lub pieczonej formie, drób i ryby morskie;
• Owoce morza i wodorosty. Wypełniają organizm jodem, obniżają poziom cholesterolu we krwi pacjentów;
• różne warzywa i owoce, surowe i gotowane;
• mikstury ziołowe, kompoty i niesłodzone soki.

Aby osiągnąć dobry efekt diety pacjentów z chorobą wieńcową, niezbędny jest bilans energetyczny diety.

Przykładowe menu

Idealny dla pacjentów z chorobą serca jest dieta numer 10. Leczy ciało, normalizuje metabolizm, obniża poziom cholesterolu we krwi. Różnorodność potraw warzywnych wypełnia również ciało witaminą C. Substancja zapobiega rozwojowi złogów miażdżycowych, tworzeniu się skrzepów krwi w naczyniach wieńcowych i wieńcowych.

Oto typowe menu numer 10 dla pacjenta ze średnim stadium niedokrwienia:

• na śniadanie gotują chude mięso (cielęcinę lub królika), vinaigrette, słabą herbatę z mlekiem lub napój kawowy z cykorii;
• lunch Bez tego posiłku nie można tego zrobić. Zabij swój apetyt sałatką z wodorostów, selerem naciowym, marchewką i jabłkami. Źródłem białka będą 2 jaja kurze na twardo;
• w porze lunchu delektuj się zieloną grochówką i cukinią. Po drugie zrobią to puree ziemniaczane i gulasz z kurczaka w sosie pomidorowym. Jako słodka, spróbuj naturalnej galaretki jagodowej lub galaretki;
• 1 jabłko lub gruszka, kieliszek kompotu z suszonych owoców lub herbata ziołowa z miodem;
• Na kolację zapraszamy na pieczoną rybę z marchewką. Do jej parzonych warzyw. Alternatywna opcja - twaróg i zapiekanka warzywna. Zmyć kolację kakaową mlekiem;
• przed snem wypij szklankę kefiru lub ryazhenki i zjedz 1-2 krakersy.

W dniu pacjenta dozwolone 150 gramów chleba z otrębami lub czarnym. Od bujnych bochenków odmówić.

Fast food

W przypadku miażdżycy tętnic i innych patologii krążenia krwi zaleca się dni odchudzające w celu zmniejszenia masy ciała i obniżenia poziomu cholesterolu we krwi. Produkty dla niej są wybierane niskokaloryczne. Ale przypominamy, że tylko kardiolog daje dobre wyniki na czczo.

W niedokrwieniu przydatne jest zmniejszenie masy ciała do:

• dzień mięsa lub ryb. Gotuj 300 g chudego kurczaka, królika, indyka lub ryb morskich dla pary, podzielonej na 5 równych porcji. Oprócz każdego posiłku dodaj 80 g pieczonych lub gotowanych warzyw. Gotowanie jest bezwzględnie przeciwwskazane jako smażenie;
• dzień kwaśnego mleka. Aby to zrobić, podziel 500 gramów twarogu na 5 równych porcji. Nie ma potrzeby używania produktu w czystej postaci. Gdy choroby serca i zaburzenia krążenia mogą być gotowane serniki i zapiekanki. Aby ugasić pragnienie, wypij 3 szklanki kefiru lub innego fermentowanego napoju mlecznego;
• dzień jabłka uważany jest za najcięższy wypływ w IHD. Pacjent zjada 200 g jabłek w postaci surowej lub pieczonej. Taki dzień postu nie jest odpowiedni dla pacjentów z wysoką kwasowością soku żołądkowego.

Sosudinfo.com

W tętnicach wieńcowych światło jest zwężone (o 30-70%) z powodu powstawania blaszek miażdżycowych, dlatego występuje miażdżyca tętnic. Prowadzi to do udarów i choroby wieńcowej z powodu braku tlenu dostarczanego przez krew. Choroba wieńcowa i operacja naczyń serca często prowadzą do powikłań: niewydolności serca i zawału mięśnia sercowego. Aby pomóc w leczeniu udarów i choroby wieńcowej za pomocą leków, wprowadzono dietę w chorobie niedokrwiennej serca nr 10c.

Cel przepisanej diety numer 10c

Wkład diety w chorobę wieńcową (CHD) i dusznicę bolesną ma następujące efekty terapeutyczne:

• spowalnia rozwój miażdżycy;
• przywraca profil lipidowy krwi i ogólny metabolizm;
• zapobiega skurczowi tętnic wieńcowych i zwiększonemu ciśnieniu krwi;
• zmniejsza lepkość i gęstość krwi;
• zachowuje napięcie mięśni serca.

Produkty przywracające profil lipidowy

To jest ważne. W diecie znajdują się produkty do usuwania cholesterolu i ograniczania posiłków o wysokim poziomie cholesterolu. W organizmie nie powinno pochodzić więcej cholesterolu żywności niż zawarte w żółtku jaja - 200-300 mg / dzień.

Aby wyeliminować suplement diety z cholesterolu:

• Produkty rybne o niskiej zawartości tłuszczu: mają mało cholesterolu, ale obecny jest olej rybny. Zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, które wzmacniają ściany naczyń tętniczych i odejmują cholesterol. Czasami w menu można umieścić duszone, gotowane lub gotowane na parze tłuste ryby: makrele, halibuty i flądry.
• Warzywa, jagody i owoce. Pokarm bogaty w błonnik węglowodanowy zwiększa funkcje motoryczne jelit, aktywnie usuwa cholesterol i szkodliwe produkty przemiany materii. Ziemniaki zawierają skrobię, która zwiększa kalorie w pożywieniu, zwiększa masę ciała, więc jego spożycie jest ograniczone.
• Płatki pszenne: pszenica, owies i gryka.
• Otręby: po dodaniu do zbóż i zup otrębów (1-3 łyżki. L / dzień) usuń nadmiar cholesterolu i substancji rakotwórczych.

Podwyższony poziom cholesterolu w następujących produktach spożywczych:

• w tłuszczach: masło, kiełbasy z tłuszczem, tłuszcz, tłuszcze zwierzęce. Ograniczenie olejów roślinnych jest konieczne w przypadku podwyższonego poziomu triglicerydów.
• w produktach mięsnych: wołowina, wieprzowina, jagnięcina, mięso z indyka i kurczak (więcej w okolicach nóg i skrzydeł, mniej w mostku). Produkty uboczne: nerki, wątroba i mózg powinny być wykluczone ze względu na wysoką zawartość cholesterolu.
• w jajach, rybach i kawioru z krewetek, ponieważ cholesterol jest niezbędny do wzrostu i rozwoju zarodków ptaków i organizmów podwodnych.
• w produktach mlecznych: śmietana, sery (40-60% tłuszczu), twaróg z tłustego mleka.
• w alkoholu: ma dużo kalorii, zwiększa apetyt i poziom trójglicerydów we krwi.
• w białym chlebie i cieście, ciastach i ciastach. Pokarmy wysokokaloryczne dzięki zawartości tłuszczów zwierzęcych, jaj i cukru.

W celu leczenia niedokrwienia serca i stenokardii oraz profilaktyki diety nr 10c należy odmówić takich potraw:

• buliony: kurczak, mięso, ryby i grzyby;
• z wędzonym mięsem, rzodkwią, rzodkwią i roślinami strączkowymi;
• ze słodkiego ciasta, słodyczy;
• szczaw, szpinak, rośliny strączkowe, pieczarki smażone;
• ze smażonego mięsa i tłustych ryb;
• z podrobów i kawioru z ryb, mózgów i żółtek jaj.

Jak zapobiegać skurczowi naczyń wieńcowych i zwiększać ciśnienie krwi?

Kurcze tętnic wykazują IHD i ataki dusznicy bolesnej i powodują zwężenie, uciskanie, pieczenie bólów serca. W celu zmniejszenia skurczu bierze się nitroglicerynę (azotan), a produkty żywnościowe (dodatki do żywności) w obecności naczyń zwężających azotyn są również wyłączone. Mianowicie: kiełbasy, konfitury i inne półprodukty.

W wielu gotowych produktach i daniach gotowych dużo soli. Po spożyciu chce się pić, a gwałtowny wzrost płynów ustrojowych przeciąża układ sercowo-naczyniowy i prowadzi do nadciśnienia. Miłośnicy słonych potraw stale mają wysokie ciśnienie krwi, ataki dusznicy bolesnej i możliwe pęknięcie blaszek miażdżycowych i naczyń krwionośnych: serce lub mózg.

Aby zapobiec skurczom i obniżyć ciśnienie krwi dziennie, należy jeść do 5 g morza i czy sól, która wynosi 1 łyżeczka. bez góry. Podczas gotowania sól może być zastąpiona przez różnorodne korzenne i aromatyczne rośliny, a jedzenie nie wydaje się świeże.

Jak zmniejszyć lepkość i grubość krwi?

Oprócz leków przepisywanych przez lekarza należy przestrzegać schematu picia. Konieczne jest picie 1,5-2 l / dobę i do 3 lw czasie upałów: czysta woda pitna, na przemian z niesłodzonymi napojami mlecznymi, kompotami, sokami: roślinnymi, owocowymi i jagodowymi. Należy porzucić napoje gazowane i piwo.

Jak utrzymać napięcie mięśni serca?

Aby uniknąć ataków stenokardii i choroby wieńcowej serca, można stosować zalecane dania i produkty na diecie numer 10c:

• chleb pszenny drugiej klasy, z otrębami i żytem lub czarny;
• oliwa z oliwek zawierająca jednonienasycone kwasy tłuszczowe (5-10 g / dzień), nierafinowany olej roślinny: słonecznik, rzepak, gorczyca z wielonienasyconymi kwasami Omega-6 (1 łyżka stołowa. l.);
• ryby morskie: sardynki, śledzie i makrele z wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi omega-3 (100 g / dzień);
• wegetariańskie zupy z warzyw, zupy, buraków, nabiału, zbóż i owoców;
• z mięsa i drobiu, gotowane na parze, pieczone lub gotowane;
• chude ryby: gotowane, pieczone lub parowe;
• beztłuszczowe gotowane mleko i produkty mleczne;
• 1 jajko omlet lub jajko na twardo - 1 raz w tygodniu;
• sałatki warzywne, z wyłączeniem grzybów, roślin strączkowych, szczawiu i szpinaku;
• płatki zbożowe i gotowane makarony, w tym zapiekanki i puddingi;
• świeże owoce i jagody;
• kissels, musy, kompoty, z wyłączeniem soku winogronowego;
• wszelkie orzechy: orzech, migdał, orzech laskowy itp.;
• napoje: słaba herbata, napar z dzikiej róży, soki owocowe, rozcieńczone przegotowaną wodą

Wspieraj serce tonem codziennego spożywania witamin z obecnością właściwości antyoksydacyjnych: kwasu foliowego, E, A i C, substancji mineralnych: sodu i magnezu, potasu, wapnia i siarki, fosforu i chloru. Jak również pierwiastki śladowe: mangan i selen, molibden, chrom i kobalt, cynk, miedź, jod i żelazo. Wszystko to zawiera świeże jagody i owoce. Większość witamin i makro- i mikroelementów w marchwi i burakach, rzodkiewce i rzepie, selera (korzeniu), jarmużu morskim, pestkach dyni i orzechach słonecznikowych.

Tryb zasilania

Życie bez dławicy piersiowej i choroby wieńcowej powinno odbywać się 5-6 posiłków dziennie. Porcje powinny być małe, zimne lub zbyt gorące dania są wykluczone.

Ważne jest, aby wiedzieć. Gorące potrawy lub napoje mogą spalić błony śluzowe jamy ustnej, gardła, przełyku i żołądka. Błona śluzowa jest uszkodzona i opuchnięta, co prowadzi do zakłócenia naturalnego procesu przełykania i zmiany tonu głosu, skurczów przełyku, duszności i wymiotów.

Ostatnia porcja jedzenia jest spożywana 2 godziny przed snem. Łatwo jest zorganizować dietę ułamkową, dodając między trzema głównymi posiłkami fermentowane produkty mleczne, soki, owoce lub sałatki, 1 jajko lub filiżankę jagód z miodem (1 łyżeczka).

Jeśli produkty pszczelarskie powodują alergie, wówczas słodkie owoce są spożywane bez cukru, a kwaśne są spryskiwane niewielką ilością cukru (nie więcej niż 1 łyżeczka).

Musisz pamiętać! Cukier i słodycze, w tym słodycze, są wysokokalorycznymi węglowodanami. Przyczyniają się do pojawienia się nadmiaru balastu w organizmie.

Aby zaopatrzyć duże ciało w krew, serce będzie potrzebowało tlenu do intensywnej pracy, a podczas niedokrwienia serce już doświadcza jego niedoboru. Każdy dodatkowy kilogram wagi doda 20 g więcej cholesterolu niż normalnie produkuje wątroba. W związku z tym postępuje miażdżyca tętnic wieńcowych. Ze względu na zdrowe naczynia rafinowane węglowodany należy porzucić lub ograniczyć ich spożycie do minimum.

Przydatne produkty do normalnego funkcjonowania serca

Rytmiczna praca mięśnia sercowego zostanie zachowana, gdy zostanie użyta:

1. Suszone owoce
   Potas jest obecny w suszonych morelach (i świeżych morelach) i rodzynkach. Toniczne właściwości suszonych śliwek poprawiają wydajność. Odżywcza mieszanka suszonych moreli, rodzynek, suszonych śliwek i orzechów, cytryny ze skórką i miodem w tych samych proporcjach wagowych pomoże sercu. Wszystko, czego potrzebujesz do mielenia w maszynce do mięsa.
2. Jabłka
   Flawonoidy w składzie jabłek obniżają poziom cholesterolu, a kwercetyna fitoelementowa jest doskonałym przeciwutleniaczem, zapobiega stanom zapalnym i tworzeniu się skrzepów krwi.
3. Zielona Sałatka
   W sałacie i kapuście chińskiej znajdują się podstawowe pierwiastki śladowe i witaminy z grupy B, a także witamina K, niezbędna do krzepnięcia krwi. Warzywa są zaangażowane w eliminację cholesterolu.
4. Orzechy
   Z orzechami, orzeszkami piniowymi i migdałami serce otrzymuje omega-3, potas, magnez, witaminy B, C i PP.
5. Wątroba
   W wątrobie wołowej i drobiowej zawiera koenzym Q10. Substancja pomaga we wszystkich mięśniach i tkankach ciała, w tym w sercu. Po 50 latach organizm spowalnia produkcję koenzymu Q10, więc otrzymuje się go z pożywienia.
6. Awokado
   Jego zalety w wielonienasyconych kwasach tłuszczowych zaangażowanych w metabolizm tłuszczów. Owoce zwiększają „dobry” cholesterol i zapobiegają miażdżycy, wzmacniają mięsień sercowy potasem, miedzią i żelazem, witaminy z grupy B, E, C, beta-karotenu i likopenu.
7. Gorzka czekolada
   Korzyść przynosi czekoladę o zawartości kakao co najmniej 70%. Po użyciu normalizuje się pracę serca i naczyń krwionośnych, zmniejsza się ciśnienie krwi i poziom cholesterolu we krwi. Czekolada o wysokiej zawartości cukru i innych składników uważana jest za „zły” przysmak sprzyjający otyłości, co negatywnie wpływa na pracę serca.

Żywienie w chorobie wieńcowej serca

Ogólny opis choroby

Choroba niedokrwienna serca (CHD) jest chorobą, w której dopływ krwi do mięśnia sercowego jest całkowicie lub częściowo upośledzony. Odpowiednio, dostarczanie tlenu i odżywianie mięśnia sercowego są osłabione. W rezultacie dochodzi do niepowodzenia w funkcjonowaniu kardiomiocytów (komórek mięśnia sercowego).

Choroba niedokrwienna serca zajmuje pierwsze miejsce pod względem liczby chorób i zgonów na całym świecie. Ta grupa chorób obejmuje dusznicę bolesną (dusznicę bolesną), miażdżycę, zawał mięśnia sercowego i niewydolność serca.

Przeczytaj także nasze specjalne artykuły Żywienie dla serca i Pokarm dla krwi.

Przyczyny choroby wieńcowej serca

Tradycyjnie wszystkie czynniki ryzyka rozwoju CHD można podzielić na następujące grupy:

1. 1 Biologiczne - wiek, płeć, predyspozycje dziedziczne. Częściej ludzie w podeszłym wieku są chorzy, mężczyźni.
2. 2 Fizjologiczne - naruszenie metabolizmu tłuszczów i otyłości, cukrzycy, wysokiego ciśnienia krwi.
3. 3 Styl życia. Choroba wieńcowa jest określana jako tak zwane „choroby cywilizacyjne”, które są związane z siedzącym trybem życia, brakiem błonnika pokarmowego (błonnika, pektyny) w diecie. Często szkodliwe nawyki, takie jak alkohol i palenie, mogą wywołać rozwój tej choroby.

Bezpośrednią przyczyną CHD jest naruszenie metabolizmu cholesterolu, któremu towarzyszy powstawanie blaszek miażdżycowych - formacje zagęszczone. W rezultacie są one osadzane na wewnętrznych ścianach dużych i małych naczyń krwionośnych, a następnie prowadzą do ich zwężenia. Najbardziej niebezpieczna jest redukcja światła tętnic wieńcowych - naczyń, które zapewniają dopływ krwi i odżywienie mięśnia sercowego.

Objawy choroby wieńcowej serca

Typowymi objawami wszystkich chorób grupy IHD są stały ból lub dyskomfort za mostkiem. Dusznicy bolesnej towarzyszą okresowe ataki, w których ból rozprzestrzenia się i „daje” pod łopatkę, w ramię. W przypadku zawału mięśnia sercowego pojawia się ostry, ostry ból ściskający za mostkiem. Niewydolność serca oprócz bólu objawiającego się dusznością, uczuciem braku powietrza, kaszlem.

Korzystne produkty dla choroby niedokrwiennej serca

Przepisywanie określonej diety na CHD jest jednym z uzupełniających zabiegów. Dla każdego rodzaju choroby istnieje specjalnie zaprojektowana dieta. Są to diety o numerze 10a (dla niewydolności serca), 10s (antysklerotyczne) i 10n (dla zawału mięśnia sercowego). Charakteryzują się maksymalnym limitem objętości soli i płynów, produktów pochodzenia cholesterolowego i substancji, które mogą wywoływać pobudzenie układu sercowo-naczyniowego i ośrodkowego układu nerwowego. Dieta jest wzbogacona w potas, wapń, substancje normalizujące metabolizm tłuszczów (lecytyna, metionina), witaminy (zwłaszcza A, C, grupa B). Posiłki przygotowuje się bez dodawania soli. Przetwarzanie kulinarne obejmuje gotowanie i mielenie makchimalnaya (w wytartej formie), smażenie jest zabronione. Ponadto w przypadkach skomplikowanego przebiegu choroby stosuje się następujące specjalne diety:

• Dieta Carella polega na wyznaczeniu ciepłego odtłuszczonego mleka w przepisanych dawkach;
• „Potas” - przepisuj pokarmy bogate w potas (suszone morele, rodzynki, śliwki, ziemniaki, kapusta, róży, jabłka itp.);
• dieta owocowa i warzywna;
• „Hiponatric” - dozwolony do stosowania: produkty mleczne, chude zupy, mięso i ryby (odmiany o niskiej zawartości tłuszczu), zboża, rośliny strączkowe i makaron, warzywa surowe i gotowane, a także jagody i owoce. Zabrania się włączania do diety: bulionów, tłustych mięs i ryb, wędzonych produktów, pikantnych przypraw i przekąsek, marynowanych i marynowanych warzyw, czekolady, mocnej herbaty i kawy, alkoholu.

Ogólne zalecenia obejmują grupy żywności dozwolone i zabronione w IHD.

Tak więc, w przypadku naruszenia dopływu krwi do mięśnia sercowego, najbardziej użytecznymi produktami są:

• owoce morza i owoce morza inne niż ryby. Wiadomo, że owoce morza zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe (PUFA), które obniżają stężenie cholesterolu we krwi, wzmacniają ściany naczyń krwionośnych;
• jaja, zwłaszcza przepiórki - zawierają fosfolipidy, które przeciwdziałają odkładaniu się cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych;
• kurczak gotowany bez skóry (zawiera maksymalną ilość cholesterolu);
• oleje roślinne (zwłaszcza oliwa z oliwek) są potężnym źródłem PUFA i przeciwutleniaczy, które zapobiegają utlenianiu tłuszczów;
• warzywa surowe, gotowane lub gotowane na parze - źródło witamin, które hamują metabolizm cholesterolu;
• niskotłuszczowe produkty mleczne (mleko, kefir, twaróg);
• kompoty i świeże soki z owoców i jagód;
• produkty piekarnicze, wypiekane z grubej mąki z dodatkiem otrąb - zawierają witaminy PP i grupę B.

Często w chorobie niedokrwiennej serca można zalecać nieostry wegetarianizm, w którym dozwolone są nie tylko produkty roślinne, ale także produkty mleczne, a także jaja.

Zawiera dietę z IBS, tygodniowe menu

Choroba niedokrwienna serca należy do kategorii chorób, które wymagają zmian w stylu życia osoby jako całości. Pacjent musi pozbyć się złych nawyków, poprawnie obliczyć aktywność fizyczną.

Żywienie na chorobę wieńcową jest jednym z podstawowych czynników wpływających na całe ciało. Pacjent musi przestrzegać specjalnej diety dla CHD.

Żywienie w chorobie wieńcowej serca

Choroba wieńcowa (choroba wieńcowa) jest specyficznym zaburzeniem w układzie wieńcowym i uszkodzeniu mięśnia sercowego. Istnieją skuteczne leki do leczenia choroby niedokrwiennej. Jednak niezdrowa dieta z chorobą niedokrwienną serca, nieprzestrzeganie diety prowadzi do niepożądanych konsekwencji i pogarsza stan zdrowia pacjenta.

1. Jedną z głównych przyczyn rozwoju CHD jest nadużywanie cukru i żywności o wysokiej zawartości.
2. Prowokuje rozwój choroby wieńcowej, obfitości tłuszczów zwierzęcych w żywności.
3. Ponieważ IHD zwykle rozwija się na tle nadciśnienia, sól jest całkowicie przeciwwskazana, ponieważ zatrzymuje wodę, co prowadzi do wzrostu ciśnienia, które samo w sobie jest czynnikiem dodatkowego nacisku na naczynia.
4. Podczas leczenia i diety lekarze zalecają jedzenie żywności gotowanej lub gotowanej na parze. Nie można smażyć mięsa i warzyw.
5. Dieta powinna być kompletna, dieta dla CHD powinna obejmować ziarna zbóż, rośliny strączkowe, orzechy, miód, świeże warzywa i owoce.

Tabela dotycząca CHD powinna sugerować obecność produktów zawierających żelazo, cynk i inne witaminy.

Dieta CHD oznacza wykluczenie następujących produktów:

• cukier w dowolnych ilościach;
• dżemy;
• słodycze i wyroby cukiernicze;
• słodka soda;
• lody;
• wszystkie produkty o zawartości tłuszczu większej niż 20 g na 100 g (w tym kiełbasy i produkty mięsne);
• tłuste mięso (w tym tłuste kurczaki);
• buliony mięsne lub rybne);
• smalec;
• podroby (wątroba, mózgi);
• masło;
• margaryna;
• sól w dowolnych ilościach;
• solone ryby, mięso;
• solone warzywa.

Zapobieganie chorobie niedokrwiennej serca

Dieta na IHD

Odżywianie w przypadku niedokrwienia powinno być pełne, w małych porcjach i co trzy godziny. Całkowita masa spożywanego chleba, przy przestrzeganiu diety IHD, nie przekracza 250 gramów dziennie. Korzystniej jest podawać żyto lub otręby. Przy przestrzeganiu diety CHD nie można jeść żółtek jaj ze względu na wysoki poziom cholesterolu w nich. Podczas diety w chorobie wieńcowej w żywności stosuje się tylko białko.

Menu na tydzień z dozwolonymi produktami

Poniedziałek

• Owsianka na wodzie owsianej z dodatkiem łyżki miodu.
• 2 kromki chleba żytniego z 50 gr. ser o niskiej zawartości tłuszczu.
• Szklanka zielonej herbaty i świeże jabłko.

• Sałatka ze świeżego 1 pomidora i 1 ogórka z zieleniną, doprawiona olejem roślinnym.
• 200 gr. bulionowe biodra lub kompot z suszonych owoców bez cukru.

• Talerz zupy z klopsikami z indyka.
• 150 g duszonych warzyw (kapusta, cukinia, marchew, bakłażan, pomidory).
• Szklanka herbaty lub naturalnego soku z warzyw.

• 200 gramów kefiru.
• Owoce (1 gruszka lub jabłko, banan).

• Mały kawałek gotowanej ryby.
• 100 gr. gotowany ryż bez soli.
• Kawałek chleba.
• Świeżo starte marchewki.
• Herbata bez cukru lub kompotu jabłkowego.

Wtorek

• Omlet z 2 białek jaj z zielenią.
• Para naleśników owsianych.
• Cykoria z odtłuszczonym mlekiem lub zieloną herbatą.

• 150 g twarogu z dodatkiem kilku kawałków suszonych moreli lub suszonych śliwek.
• Herbata

• Zupa jarzynowa.
• Mały kawałek gotowanego mięsa drobiowego.
• 100 g parzonej zielonej fasoli.
• Kromka chleba żytniego.
• 1 szklanka kompotu z kefirem lub jabłkiem.

• Zielona lub czarna herbata bez cukru, kanapka z niskotłuszczowym serem i chlebem żytnim.
• Jabłko.

• 150 gr. gotowana pierś z kurczaka.
• 100 gr. gotowana kasza gryczana.
• Świeży ogórek.
• Kromka chleba żytniego.
• 1 filiżanka herbaty lub kompotu.

Środa

• 2 jajka na twardo (białko).
• Sałatka z ogórka i pomidora z ziołami, doprawiona sokiem z cytryny lub olejem roślinnym.
• Kanapka z niskotłuszczowym pasztetem z indyka.
• 200 gr. gorący rosół z owoców głogu lub owoców dzikiej róży.

• 150 g buraków duszonych na oleju roślinnym.
• Banan
• Szklanka zielonej herbaty.

• Okoń rybny i kawałek ryby nie więcej niż 150 gramów.
• 100 g gulaszu z białej kapusty.
• Kompot z suszonych owoców.

• Kasza gryczana na odtłuszczonym mleku.
• Zielona lub czarna herbata bez cukru.

• Risotto z ryżem i owocami morza (małże, krewetki, kalmary).
• Świeże jagody są małą garścią.
• Sok ze świeżych warzyw.

Czwartek

• Płatki pszenne na wodzie z dodatkiem orzechów włoskich i łyżeczki miodu.
• Kanapka z tuńczykiem w puszce bez soli i zieleni.
• Szklanka cykorii z mlekiem.

• 2 jajka na twardo bez żółtka.
• Sałatka ze świeżej kapusty z zielenią.
• Szklanka kefiru.

• Zupa ze świeżych warzyw i 70 gr. pierś z indyka.
• 150 gramów marchwi na parze, kalafiora i brokułów.
• Kompot ze świeżych jabłek lub gruszek.

• 100 gr. jogurt niskotłuszczowy.
• Garść jagód.

• 150 g gulaszu z piersi kurczaka z warzywami.
• Pół porcji puree z grochu.
• Sałatka z pół tartego świeżego jabłka, pół świeżego buraka i pół świeżej marchewki, doprawiona sokiem z cytryny.
• Świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy bez cukru.

Lista produktów z niskim poziomem cholesterolu

Piątek

• 150 g twarogu z suszonymi morelami i łyżką miodu.
• 2 naleśniki z ryżu lub płatków owsianych.
• Zielona herbata.

• Omlet 2 białek z zielenią.
• Orange
• Kompot z suszonych owoców.

• Talerz zupy fasolowej i 70 g gotowanej pulpy wołowej.
• Kasza kukurydziana na wodzie.
• 100 gr. duszone w pieczarkach z oleju roślinnego.
• Para kromek chleba żytniego.
• Kisiel rabarbarowy bez cukru.

• Kanapka z niskotłuszczowym pasztetem z tuńczyka.
• Sałatka ze świeżego ogórka i białej kapusty, doprawiona sokiem z cytryny.
• Szklanka zielonej lub czarnej herbaty.

• 100 g gotowanej pulpy wołowej.
• 100 g gotowanego ryżu.
• Sałatka rzodkiewki półtłustej.
• Szklanka kefiru.

Sobota

• Kasza ryżowa na odtłuszczonym mleku.
• Herbata
• Kanapka z serem o niskiej zawartości tłuszczu

• 150 g duszonej białej kapusty.
• Kompot z suszonych owoców.

• Zupa krewetkowa z pomidorami i ziołami.
• Granatowy makaron z ryżowego wermiszelka z mieloną wołowiną.
• Świeży ogórek.
• Sok żurawinowy bez cukru.

• 150 gr. twaróg z rodzynkami i suszonymi morelami.
• Kompot z jabłek.

• Mięso królika duszone z warzywami.
• Świeża sałatka z pomidorów i ogórków z zielenią i olejem roślinnym.
• Sok z rokitnika bez cukru.

Niedziela

• Kasza gryczana na odtłuszczonym mleku.
• Jabłko.
• Zielona herbata.

• Cykoria z mlekiem.
• Kanapka ze świeżym pomidorem i łososiem w puszce we własnym soku.
• Orange

• Zupa ryżowa z wołowiną.
• Brokuły gotowane na parze, kalafior, fasolka szparagowa.
• Para kromek chleba żytniego.
• Sok z rokitnika

• Świeża sałatka z pomidorów i ogórków, doprawiona olejem roślinnym.
• Zielona herbata.

• 2 parzone paszteciki z miąższu z indyka.
• Sałatka z sałaty, pomidorów i gotowanych krewetek 150 gramów.
• Banan
• Kawałek szarego chleba.
• Kefir.

Jest to przykładowe menu dietetyczne dla CHD na tydzień, niektóre produkty mogą być zastąpione przez inne spośród dozwolonych. Dieta z IHD przez wszystkie dni wymaga spożywania co najmniej 1,5 litra oczyszczonej wody pitnej dziennie. Ponadto dieta dla CHD nie wyklucza stosowania naparów ziołowych. Picie płynów podczas diety przyczynia się do usuwania nadmiaru soli z organizmu. Nie wolno jeść pokarmów smażonych podczas diety z CHD.

Przydatne wideo

W tym filmie kardiolog mówi, jak prawidłowo jeść, jeśli masz chorobę niedokrwienną serca: