Tabela nr 10: co jeść, menu dietetyczne na tydzień

Jeśli masz problemy z sercem, lekarze zalecają przestrzeganie numeru diety 10. Ta dieta pomaga zwiększyć krążenie krwi, a jednocześnie ma pozytywny wpływ na nerki, wątrobę i żołądek, normalizuje procesy metaboliczne, a także ma znaczenie podczas nadciśnienia.

Istota diety numer 10

Głównym wymogiem diety numer 10 jest zmniejszenie lub odrzucenie spożycia soli i zmniejszenie objętości spożywanego płynu (do 1,3 litra). Szczególnie ten stan musi być obserwowany podczas nadciśnienia. Ponadto dieta oznacza zmniejszenie spożycia kalorii dzięki szybkostrawnym węglowodanom i tłuszczom.

Wskazania do diety numer 10:

• Kardioskleroza jest chorobą, w której dochodzi do bliznowacenia serca i dlatego jej funkcja skurczowa jest osłabiona.
• Choroba serca - patologia w jej strukturze i strukturze, powodująca niewydolność serca.
• Brak krążenia krwi 1-2 stopnie - stan, w którym układ krążenia nie radzi sobie z terminowym transportem krwi do wszystkich tkanek i narządów. Zatem nie otrzymują składników odżywczych i tlenu w wymaganej ilości, dlatego ich funkcje są naruszane.
• Zwiększone ciśnienie krwi lub tendencja do nadciśnienia.
• Choroba nerek (niewydolność nerek, kamienie).
• Różne choroby układu krążenia.
• Choroby przewodu pokarmowego (zgaga, wrzód, zapalenie żołądka).
• Zaburzenia czynności wątroby spowodowane gromadzeniem się w nim różnych tłuszczów i substancji toksycznych.

Tabela nr 10. Funkcje i opis menu diety

Tabela 10 sugeruje, że spożywana żywność zawiera związki alkaliczne (zmniejsza kwasowość), substancje lipotropowe (zapobiega odkładaniu się tłuszczu w wątrobie i uczestniczy w ich procesie metabolicznym), magnez i potas.

Podczas gotowania należy preferować pieczenie, gotowanie na parze, gotowanie na parze. Konieczne jest wykluczenie trudnych do strawienia produktów dla żołądka. Temperatura żywności - pomieszczenie lub umiarkowanie ciepło. Bardzo zimne lub gorące potrawy są wyłączone.

Tabela nr 10 zakłada przestrzeganie regularności jedzenia, liczba przyjęć musi wynosić co najmniej 6-7 razy dziennie. Ostatniego posiłku nie należy robić mniej niż 2 godziny przed snem.

• Dzienna ilość spożywanej soli mieści się w zakresie 4-6 gramów.
• Zawartość kalorii w jedzeniu dziennie wynosi nie więcej niż 2400 kcal.

Struktura dziennej racji składu chemicznego jest następująca:

• Tłuszcze - 60 gr., 25% z nich jest pochodzenia roślinnego.
• Węglowodany - 350 gr.
• Białko - 80 gr., 40% z nich jest pochodzenia zwierzęcego.

Produkty dozwolone i zabronione

Aby wiedzieć, na co pozwala numer 10 i co należy odrzucić, rozważ następujące produkty:

• Mięso Możesz jeść, ale chude: cielęcina, wołowina, królik, wieprzowina (bez tłuszczu), kurczak, indyk. Ale z gęsi i kaczki należy porzucić. Zabronione jest również spożywanie wnętrz zwierząt. Gotowane mięso dopiero po gotowaniu. Oznacza to, że konieczne jest oczyszczenie go z powięzi i ścięgien, a także nieznaczne zagotowanie w wodzie, która następnie wylewa się, a jednocześnie tłuszcz. Następnie mięso jest wytwarzane zgodnie z recepturą. Można go upiec, wrzucić do zupy, ugotować klopsiki, kotlety, a nawet smażyć odrobinę oleju. Zakazane jest spożywanie mięsa wędzonego, kiełbas (z wyjątkiem kiełbasek lekarskich i dietetycznych, ale dozwolone jest spożywanie ich w ograniczonych ilościach), konserwy mięsne.
• Produkty piekarnicze. Konieczne jest uprzywilejowanie wczorajszego, trochę suchego chleba z grubej mąki. Musisz wybrać chleb, który nie zawiera soli. Z samych przysmaków można rozpieszczać herbatnikami lub herbatnikami. Produkty z ciasta francuskiego i wypieki należy usunąć z listy dozwolonych produktów, ponieważ są one wykonane z najwyższej jakości mąki, zawierają dużą ilość cukru, margaryny lub masła. Musisz także porzucić naleśniki i placki, ponieważ są one przygotowywane przez smażenie.
• Ryba Można używać wyłącznie gatunków nietłuszczowych: parzonych, pieczonych, gotowanych i pieczonych po ugotowaniu (pieczenie w tym przypadku zajmuje tylko kilka minut, aby utworzyć skorupę). Zakazane jest spożywanie ryb wędzonych i solonych, kawioru, konserw i tłustych odmian.
• Jaja Codziennie dopuszcza się nie więcej niż jedno jajko, można je gotować na miękko, zrobić z niego pieczony lub parowy omlet. Zakazane jest spożywanie jajek sadzonych lub gotowanych na twardo.
• W tabeli nr 10 pacjenci muszą porzucić rzodkiewkę, szpinak, szczaw, cebulę, czosnek. Zabrania się używania marynowanych lub solonych potraw, marynowanych warzyw. Ponadto konieczne jest uwzględnienie osób cierpiących na nadciśnienie.
• Makaron i płatki zbożowe. Przy przestrzeganiu diety nr 10, wszystkie są dozwolone, ale muszą być odpowiednio przygotowane - przygotować zapiekanki z owsianki, gotować w mleku lub wodzie, nie używając dużej ilości tłuszczu, cukru i soli.
• Fermentowane produkty mleczne. Dozwolone wszystkie z niewielkim procentem tłuszczu bez dodatku przypraw, cukru, soli. W związku z tym zabrania się używania: tłustego twarogu, solonego sera, batonów słodkich, kupowanej śmietany, śmietany, jogurtu (ale można je dodawać w małych ilościach do potraw).
• Warzywa. Najlepiej piec lub gotować, można jeść na surowo. Istnieją ograniczenia w stosowaniu zielonego groszku i białej kapusty.
• Rośliny strączkowe są całkowicie zabronione.

Dodatkowa lista produktów dla numeru diety 10

Kontynuuj przeglądanie listy produktów, aby dokładnie wiedzieć, co jest w tabeli nr 10:

• Owoce. Możesz używać miękkich odmian, nie podrażniają jelit i żołądka. Wyklucz produkty z grubym włóknem. Możesz jeść suszone owoce.
• Grzyby są zakazane.
• Tłuszcz Gdy dieta nr 10 jest dozwolona w małych ilościach. Zaleca się, aby lekarze preferowali warzywa lub masło. Z zastrzeżeniem tej diety zabroniony jest tłuszcz stołowy, baranina i tłuszcz wołowy.
• Napoje. Konieczne jest porzucenie kawy i kakao. Czarna herbata również nie musi być przenoszona. Podczas wyboru zielonej herbaty, aby zapoznać się z kompozycją, tak aby nie zawierała ona ziół, które wpływają na pracę układu sercowo-naczyniowego, ziół o właściwościach przeczyszczających i moczopędnych. Od ciała z dietą, a więc nałożył duży ładunek dzięki nowej diecie. Napoje alkoholowe i gazowane są zabronione. Co możesz pić z dietą numer 10? Kompoty, świeżo wyciskane soki, przegotowana woda, mleko (odtłuszczone), galaretka, korzystnie wpływają na organizm bulionem dogrose.
• Słodycze Dieta pozwala na ich spożywanie z umiarem, ale niektóre produkty są zabronione: bułeczki, śmietana lub masło, czekolada. Możesz używać marmolady, dżemu, miodu, galaretek, musów, a nie czekoladek.
• Przyprawy. Dozwolone: ​​kwas cytrynowy, liść laurowy, cynamon, cukier waniliowy. Zabrania się jedzenia pieprzu, chrzanu, musztardy. Ponadto należy pamiętać o rdzeniach i ludziach cierpiących na nadciśnienie.
• Sosy Możesz użyć sosu ze śmietany, mleka, pomidora, warzyw (120-140 gramów dziennie). Należy zrezygnować z tankowania grzybów, ryb, mięsa. Zabroniony jest zakazany majonez.

Przybliżone menu dietetyczne nr 10 na tydzień

Biorąc powyższe pod uwagę, możesz obliczyć menu, które pozwala na numer tabeli 10. Ponadto konieczne jest śniadanie o godzinie 8-9, 11-12 rano - drugie śniadanie, o 14-15 obiad, o 16:00 - przekąska i kolacja 19-20 pm. Nie mniej niż godzinę przed snem możliwa jest kolejna przekąska.

Poniedziałek:

• Śniadanie - napój z cykorii, omlet parowy, owsianka.
• Drugie śniadanie - przecier owocowy.
• Lunch - zupa z makaronem bez mięsa, pieczona wołowina (do 170 gr.), Kompot z suszonych owoców, chleb.
• Drugi lunch to banan.
• Kolacja - rosół z dogrose, gulasz warzywny, kotlet na parze.
• Druga kolacja - filiżanka jogurtu.

Wtorek:

• Śniadanie - lekka herbata, zapiekanka z sera, kasza ryżowa z kawałkami brokułów i marchewki.
• Drugie śniadanie to persimmon.
• Lunch - zupa z kaszą gryczaną, gotowana pierś z kurczaka, kompot owocowy, chleb.
• Druga kolacja - trzy ciasteczka Maria, rosołowe biodra.
• Obiad - kompot z suszonych owoców, pieczonych ryb, puree ziemniaczanym.
• Drugi obiad to jogurt.

Środa:

• Śniadanie - napój z cykorii, jajko na miękko, makaron z sosem warzywnym.
• Drugie śniadanie - pieczone gruszki i jabłka.
• Obiad - rolka wieprzowa o niskiej zawartości tłuszczu nadziewana warzywami, zupa z kaszy jęczmiennej, galaretka, chleb.
• Drugi obiad to nie cukierki czekoladowe, bulionowe biodra.
• Obiad - kotlet z indyka na parze, cukinia duszona, lekka herbata, zapiekanka z twarogu z kawałkami owoców.
• Drugi obiad to morela, kilka kawałków melona lub inny owoc.

Czwartek:

• Śniadanie - świeży sok owocowy, pieczony królik, kasza jęczmienna z sosem warzywnym.
• Drugie śniadanie - jagody, na przykład morwa.
• Obiad - trochę smażona ryba (gotowana wcześniej), zupa buraczana, duszone owoce, chleb.
• Drugi lunch to galaretka.
• Obiad - jajko na miękko, pieczone ziemniaki, lekka herbata, gotowany kalafior.
• Druga kolacja - filiżanka jogurtu.

Piątek:

• Śniadanie - rosół z dogrose, pieczony omlet, kasza manna z dodatkiem owoców.
• Drugie śniadanie to banan.
• Obiad - galaretka, pieczona wołowina, zupa gryczana.
• Drugi lunch - bulionowe biodra i mały kawałek herbatnika.
• Kolacja - lekka herbata, pilaw bez mięsa, gotowane buraki.
• Druga kolacja - niskotłuszczowy twaróg z suszonymi owocami.

Sobota:

• Śniadanie - świeży sok, kawałek gotowanej piersi z kurczaka, owsianka.
• Drugie śniadanie - lekka herbata, chleb i dżem.
• Lunch - zupa z kaszą jaglaną, rybne parowe, duszone owoce, gulasz warzywny.
• Drugi lunch - owoce, które pozwalają na dietę.
• Kolacja - jajko na twardo, kasza jęczmienna, sałatka z wodorostów.
• Druga kolacja to mała porcja owsianki z mlekiem ryżowym.

Niedziela:

• Śniadanie - napój z cykorii, kawałek kiełbasy lekarskiej, makaron z sosem pomidorowym.
• Drugie śniadanie - przecier owocowy.
• Obiad - galaretka z ciastkami galetny, zupa ryżowa, gotowana ryba.
• Drugi lunch - bulionowe biodra.
• Kolacja - winegret, jajecznica, lekka herbata, owsianka.
• Drugi obiad to jogurt.

Jak widzisz, możesz jeść smacznie i różnorodnie, przestrzegając wszystkich zasad diety numer 10. Jednocześnie normalizuj pracę wszystkich narządów wewnętrznych, zwłaszcza wątroby, serca, żołądka i nerek. Ponadto dieta normalizuje procesy metaboliczne, jak również ciśnienie w nadciśnieniu tętniczym, ponieważ ludzie mogą schudnąć i chudnąć - aby przybrać na wadze.

Szczegółowe menu na tygodniowy stół dietetyczny 10

Dieta, zwana również „tabelą numer 10”, jest pokazywana osobom cierpiącym na choroby układu sercowo-naczyniowego, problemy z mięśniem sercowym, a także krążenie krwi. Powinien być przepisywany wyłącznie przez kardiologa prowadzącego, aw żadnym wypadku nie powinien być niezależny, ponieważ dodatkowe ograniczenia dla już zestresowanego ciała mogą jeszcze bardziej pogorszyć stan pacjenta.

Treść artykułu:

Podstawowe zasady diety numer 10

Kardiolodzy i dietetycy zalecają pacjentom kardiologicznym przestrzeganie następujących norm dziennych kalorii (2,5-3 tys. Kcal):

• nie więcej niż 300-400 gramów węglowodanów
• około 90 gramów białka, z czego 60% stanowią zwierzęta
• około 70 gramów tłuszczu, w tym 30-35% warzyw
• 1,2 litra płynu dziennie

Oprócz poprawy stanu układu sercowo-naczyniowego, ta zasada odżywiania będzie wspierać ogólną pracę wątroby, nerek i narządów żołądkowo-jelitowych, a także normalizuje metabolizm organizmu. Ważne jest, aby kontrolować spożycie kalorii z pokarmów tłuszczowych i węglowodanowych. Ważne jest również zmniejszenie ilości spożywanego płynu - nie więcej niż norma.

Zaleca się, aby większość żywności była gotowana na parze lub gotowana, co prawie całkowicie wyklucza niestrawne jedzenie z diety.

Jakie jedzenie mogę jeść?

Przede wszystkim są to zdrowe niskokaloryczne zupy przygotowane na bazie posiekanych lub mielonych warzyw z zatwierdzeniem zbóż i niskotłuszczowego mleka. Ale nie powinieneś dawać sobie woli i przekraczać dawki zużycia 250-300 gram na raz. Najlepsze jest danie dietetyczne, takie jak zupa buraczana, która w żadnym wypadku nie może być hojnie aromatyzowana kwaśną śmietaną.

Możesz jeść chleb ze zbóż pierwszej i drugiej klasy, ale w żaden sposób świeży, ale wczorajszy lub nawet lekko wysuszony. W wyspecjalizowanych sklepach można również kupić chleb bez soli i ciastka dietetyczne.

Dozwolone są dietetyczne niskotłuszczowe odmiany mięsa i ryb, królików, kurczaków i indyków. Oto optymalne danie takie jak galaretowate drobno posiekane chude i gotowane mięso, a także owoce morza gotowane z niewielką ilością soli. Możesz jeść jajka na miękko, ale nie więcej niż jeden dziennie, a także omlety.

Bardzo przydatne i mocno polecane przez dietetyków są produkty mleczne i mleczne, ale znowu o niskiej zawartości tłuszczu. Dopuszcza się spożycie twarogu i jego połączenie z gotowanymi zbożami, owocami i warzywami. Ser lepiej jest wybierać z zawartością tłuszczu nie większą niż 20% i ograniczać spożycie śmietany i śmietany.

Zboża najlepiej gotować w wodzie lub odtłuszczonym mleku. Ale nie dodawaj do tych potraw dużo masła, tylko mały kawałek do smaku.

Zaleca się, aby warzywa, owoce i jagody zostały drobno posiekane na sałatkę lub starte. Można je spożywać świeże, a także składniki kompotów, napoje owocowe, galaretki, musy, pikantne dżemy i przetwory. Dozwolone i ograniczone użycie miodu.

Kardiolodzy zalecają wykluczenie bardzo pikantnego, zbyt kwaśnego i pikantnego ze spożywanych przypraw, przypraw i sosów. Możesz jeść jedzenie z liściem laurowym, cynamonem i szczyptą waniliny, resztę najlepiej zrezygnować.

Napoje - bardzo słaba herbata i cykoria (nie naturalne!) Kawa, jak również świeże soki i wywary nie pakowane. Nie można jeść ananasa, soku winogronowego i wiśniowego.

Jakie pokarmy są zabronione?

Przede wszystkim to tłuste buliony przygotowane na bazie mięsa, drobiu lub ryb. Należy wykluczyć kultury fasoli i grzyby w dowolnej formie.

Należy również ograniczyć spożycie słodkich i bogatych potraw, świeżego chleba i produktów tłuszczowych szkodliwych dla „rdzeni” - kaczki, gęsi, jagnięciny, wieprzowiny z dużą warstwą tłuszczu, wątroby, każdej kiełbasy i wędzonych produktów.

Nie trzeba „chudnąć” na słonych i pikantnych marynatach i konserwach, a także na zbyt słonych i tłustych rodzajach sera. Nie wolno smażyć jaj i gotować na twardo.

Nie zaleca się włączania do diety następujących rodzajów warzyw - rzodkiewek, ponownie grzybów, czosnku, szpinaku, szczawiu, kapusty i cebuli.

Przykładowe menu pacjenta, które pokazuje numer tabeli 10

Poniedziałek Śniadanie: jedno gotowane jajko na miękko, płatki owsiane z niskotłuszczowym mlekiem i słabą herbatą, oczywiście bez cukru Śniadanie wtórne: owoce nie kwaśne zapiekane bez cukru. Do tego dania można dodać łyżkę miodu Obiad: zupa jarzynowa z garścią jęczmienia perłowego (połowa standardowej porcji jest lepsza), mały parzony pasztecik z dodatkiem gotowanej i mielonej marchewki, ugotowany z suszonych owoców kompotu. : pół porcji puddingu z niskotłuszczowego twarogu, gotowanej ryby z warzywami gotowanymi na parze, niesłodzonej herbaty, późny obiad: kieliszek niskotłuszczowego kefiru.

Ważne jest również dzielenie / zgniatanie posiłków bez jedzenia. Lepiej podawać preferencje 4-5 razy dziennie, co zmniejszy obciążenie ciała.

Wtorek Śniadanie: jajecznica z jednego jajka, kasza ryżowa na niskotłuszczowym mleku i kawę z cykorii, śniadanie wtórne: owoce zmielone w ziemi Lunch: pół miski zupy z posiekanymi warzywami i świeżymi zieleniami, 100-150 g gotowanej wołowiny z kalafiorem, szklanka galaretki z torebki!). Przekąska: kompot z suszonych owoców Obiad: zapiekanka z serem z kawałkami owoców, ryby o niskiej jakości z sałatką ze świeżych warzyw nie zabronione przez dietę Późny obiad: taki sam jak w poniedziałek.

Środa Śniadanie: pierogi (krakersy, pół litra mleka, mąki, 2 jajka i trochę masła), zdrowy kompot z buraków marchwiowych, drugie śniadanie: budyń z marchwi Obiad: pół standardowej porcji zupy marchewkowo-ryżowej, jeden kotlet z kurczaka na parze z gotowana przystawka z warzyw, brzeczka owocowa, sezon: zdrowy wywar z serców, kolacja: twarożek z niskotłuszczowym twarogiem i pierogi rybne z ryżem, późny obiad: taki sam.

Czwartek Śniadanie: jedno gotowane jajko, kasza manna na niskotłuszczowym mleku, słaba herbata bez cukru Drugie śniadanie: pieczone owoce Obiad: zupa ziemniaczana (1/2 płytki), mały kawałek pieczonej wołowiny z gotowanymi kalafiorami i strąkami zielonej fasoli, szklanka kissel.Pannic: kompot z suszonych owoców z cynamonem, kolacja: budyń z twarogu i marchewki, pieczona ryba z dodatkami drobno posiekanych warzyw, późny obiad: to samo.

Piątek Śniadanie: omlet z pomidorami, kasza gryczana bez mleka z małym kawałkiem masła, kompot z suszonych owoców Drugie śniadanie: pikantna szarlotka bez skórki Obiad: połowa zwykłej porcji bulionu warzywnego z pattissons i cukinii, stek z dodatkiem gotowanych warzyw, kompot z suszonych owoców Podwieczorek: wywar z dogrose, aby pomóc sercu Kolacja: świeży twaróg, klopsiki rybne z puree z kalafiora.

Sobota Śniadanie: pierogi według powyższej receptury, ryżowa owsianka z mlekiem, kawa z cykorii, śniadanie wtórne: przecier owocowy, lunch: zupa z marchwi z kaszą perłową (pół talerza), mały stek z kurczaka z postrzępioną gotowaną marchewką, sok owocowy. Obiad: zapiekanka z serem, gulasz rybny z dodatkiem cukinii zapiekany w piekarniku Późny obiad: taki sam.

Niedziela Śniadanie: jedno gotowane jajko, kasza manna, słaba herbata bez cukru Drugie śniadanie: budyń z marchwi Obiad: bulion warzywny ze świeżymi ziołami (1/2 zwykłej porcji), kawałek piersi kurczaka bez skóry z mielonymi warzywami, szklanka galaretki. Obiad: wywar z dzikiej róży. Kolacja: świeży twaróg, pierogi rybne z dodatkami ryżu, późny obiad: to samo.

Dla osób cierpiących na padaczkę potrzebna jest zupełnie inna dieta. Tak zwana dieta ketogeniczna pomoże tam, gdzie leki są już bezsilne.

Tabela dietetyczna numer 10 dla problemów serca i naczyń krwionośnych

Tabela nr 10 lub żywność lecznicza, opracowana przez wybitnego dietetyka M.I. Pevznerom, mianowany pacjentom cierpiącym na patologie układu sercowo-naczyniowego z niewydolnością krążenia pierwszego i drugiego stopnia. Żywność dietetyczna przyczynia się do normalizacji metabolizmu, eliminacji obrzęku tkanek, normalizacji rytmu serca oraz poprawy ogólnego stanu zdrowia i samopoczucia.

W tym artykule dowiesz się, które choroby są wykorzystywane do diety hipocholesterolowej, jakie produkty możesz jeść, a które lepiej odmówić, a także zapoznać się z podstawowymi zasadami i cechami tabeli numer 10.

Pevzner table number 10 - dozwolone i zabronione jedzenie

Głównym celem diety jest ograniczenie spożycia łatwo przyswajalnych węglowodanów i tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, a także soli kuchennej, wolnych płynów i produktów o wysokim stężeniu cholesterolu. Zgodność z dietą terapeutyczną lekarza przepisywaną osobom cierpiącym na:

• niewydolność krążenia;
• miażdżyca;
• choroba nadciśnieniowa;
• reumatyzm;
• wady serca;
• choroba niedokrwienna serca;
• patologie nerek bez upośledzonej funkcji wydalniczej.

Jak każda inna dieta, tabela nr 10 Pevznera oznacza wykluczenie z diety niektórych produktów. Bardzo ważne jest, aby wziąć to pod uwagę przy sporządzaniu menu, w przeciwnym razie wszelkie wysiłki na rzecz „pomocy ciału” będą daremne.

Lekarze zalecają, aby osoby niepełnosprawne z układu krążenia przestały używać:

• smażone, wędzone, słone, pikantne potrawy;
• tłuszcze do gotowania, w szczególności margaryna, tłuszcze mięsne, smalec;
• solony kawior;
• fast food;
• kawa organiczna;
• kakao;
• mocne i bogate buliony;
• musztarda, chrzan, pieprz;
• wyroby cukiernicze, czekolada;
• surowe owoce z grubym błonnikiem pokarmowym;
• pikantne i pikantne przekąski;
• grzyby;
• kwaśne warzywa;
• ogórki;
• pieczenie, muffin;
• naleśniki, placki;
• słone i tłuste sery;
• gruby twaróg;
• krem;
• napoje alkoholowe;
• lemoniada;
• słodka soda;
• produkty z ciasta francuskiego;
• podroby;
• rośliny strączkowe.

Osoby cierpiące na choroby serca i naczynia krwionośne mogą używać: zboża (wszystkie rodzaje zbóż, z wyjątkiem kaszy manny), produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu, suszone owoce (w ograniczonych ilościach), dżem, galaretka, marmolada, miód, prawoślazu, prawoślazu, kompoty, galaretki, musy, zielona herbata, rosół z rokitnika i dzikiej róży, napary ziołowe, owoce, z wyjątkiem tych, które są obdarzone włóknami roślinnymi, liściaste warzywa, koper, pietruszka, zielona cebula, groszek i kapusta (w ograniczonych ilościach), jaja, suszony chleb bez soli etnogo herbatniki, niesolone naturalne i ghee (w niewielkich ilościach), oleje roślinne (lniany, arachidowy, sojowy, sezam, słonecznik, kukurydza, dynia, morskie i rzeczne ryby chude, niskotłuszczowe odmiany mięsa (Turcja, kurczaka).

Jedzenie wyjątkowo zdrowej żywności wraz z przyjmowaniem leków i utrzymaniem zdrowego i umiarkowanie aktywnego stylu życia pomaga normalizować funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i poprawia ogólny stan zdrowia i samopoczucie.

Zaczynając od listy dozwolonych i zabronionych produktów, możesz stworzyć menu na każdy dzień tygodnia lub przemyśleć go wieczorem.

Tabela na tydzień

Nie od razu, jak tylko usłyszą od lekarza: „Powinieneś trzymać się diety”, panika. Dieta - nie oznacza to, że musisz jeść tylko „trawę” i bez smaku. Wszystko będzie zależało od twojej wyobraźni. Ryby, mięso, produkty mleczne, warzywa i owoce - wszystko to może i powinno być w Twojej diecie. Najważniejsze jest, aby zapomnieć o odmianach tłuszczowych.

Oferujemy stolik lub przykładowe menu na każdy dzień tygodnia. Jedz według niej lub wymyśl menu - decydujesz. Najważniejsze jest, aby nie wprowadzać zabronionych produktów.

Numer diety 10 - menu na tydzień z przepisami

Zdrowie ludzi zależy od wielu czynników, jednym z nich jest zdrowe odżywianie. Takie podejście ułatwia przebieg choroby, skraca okresy zaostrzeń lub pomaga całkowicie jej uniknąć. Opracowana dieta numer 10 jest zalecana dla osób cierpiących na choroby układu krążenia, nadciśnienie. Ponadto dieta jest przeznaczona dla osób, które naruszają układ krążenia. Dieta numer 10 rozładowuje wątrobę, nerki, przyspiesza procesy metaboliczne, uspokaja układ nerwowy i poprawia aktywność przewodu pokarmowego.

Menu na tydzień

Poniedziałek

• Śniadanie: płatki owsiane z gotowanym jajkiem, odtłuszczonym mlekiem, ciastkami twarogowymi.
• 2. śniadanie: pieczone kwaśne jabłka.
• Obiad: rzadka zupa z pęczaku, klopsiki parowe, gotowana sałatka z marchwi, wywar z suszonych owoców.
• Obiad: sok owocowy.
• Kolacja: budyń twarożkowy, ryba z warzywami w folii, herbata bez cukru.

Wtorek

• Śniadanie: jajko z owsianką ryżową, cykoria z mlekiem.
• 2. śniadanie: przecier owocowy.
• Obiad: pół talerza zupy jarzynowej, duszony kalafior z wołowiną, naturalna galaretka z mleka.
• Przekąska: galaretka z suszonych owoców.
• Kolacja: sernik z suszonymi morelami i malinami, chude ryby, sałatka z pomidorów, kapusty i zieleni.

Środa

• Śniadanie: serniki pieczone w piekarniku, sałatka z kalmarów i jajek, wywar z owoców dzikiej róży.
• 2. śniadanie: miękka gruszka.
• Lunch: zupa z plastrami fileta z kurczaka, pilaw z warzywami, herbata.
• Czas na herbatę: ciasto marchewkowe.
• Kolacja: gulasz z bakłażana, ziemniaki, kapusta i pomidor, sałatka z ogórka, kompot.

Czwartek

• Śniadanie: kasza manna, kalafior w ubitym jajku, herbata.
• Drugie śniadanie: kawałki pieczonych owoców (jabłka, gruszki).
• Lunch: zupa, kotlety, gotowane ziemniaki, pikantny kompot.
• Czas na herbatę: sałatka z marchewką, orzechami i jabłkami.
• Kolacja: kasza jaglana z pasztecikami rybnymi, napój kawowy, suszony chleb.

Piątek

• Śniadanie: kawior z bakłażana, pomidory zapiekane z mięsem, makaron, herbata.
• 2. śniadanie: deser mleczny i jagodowy.
• Obiad: sałatka z dyni, buraków, zielonego groszku i marchewki, kasza ryżowa z kotletami warzywnymi.
• Obiad: zapiekanka z orzecha włoskiego.
• Obiad: twaróg z jagodami i miodem, cukinia z delikatnym nadzieniem.

Sobota

• Śniadanie: nadziewane jajka, zupa mleczna z makaronem, herbata.
• 2. śniadanie: owoce z kefirem i miodem.
• Obiad: leniwe bułeczki, sałatka z pomidorów i ogórków, kompot.
• Przekąska: galaretka z jogurtu.
• Obiad: duszone warzywa z rybą, sokiem pomarańczowym i jabłkowym.

Niedziela

• Śniadanie: zapiekanka z serem i wabiki, suche herbatniki z herbatą.
• 2. śniadanie: sałatka ananasowa.
• Obiad: zupa z buraczkami, puree ziemniaczane z gulaszem.
• Obiad: półmisek twarogu z marmoladą.
• Obiad: naleśniki squash, filet z kurczaka z kaszą gryczaną, wywar z ziół.

Przepisy

Ryba z warzywami w folii

• karp mięsny 300g;
• 2-3 ziemniaki;
• marchewki;
• cebula;
• bakłażan;
• liść laurowy, sól, pieprz.

Najpierw należy oczyścić rybę, dobrze umyć bieżącą wodą. Następnie trzeba solić i pozwolić, aby parzył trochę przez pół godziny. Tymczasem warzywa są przygotowywane: umyć je, obrać. Ziemniaki są krojone w półkole, marchewki i bakłażany w małych batonikach, a krążki cebuli. W tym naczyniu można modyfikować cięcie, co ma pozytywny wpływ na smak.

Teraz w dużej misce dokładnie wymieszaj wszystkie warzywa z przyprawami. Nasmaruj kilka arkuszy folii lekko oliwą z oliwek, umieść warzywa na wierzchu kawałka ryby i liścia laurowego zgodnie z potrzebami. Delikatnie owijając folię, musisz umieścić produkty na wysokiej patelni i wysyłać do piekarnika ze średnim ciepłem przez 45 minut. Danie staje się soczyste i odżywcze!

Kalafior z wołowiną

• wołowina 200-300g;
• głowa kalafiora;
• marchewki;
• cebula;
• pomidor;
• dozwolone przyprawy;
• śmietana 100g;
• pietruszka

Umyć mięso, pokroić na małe kawałki. Duże paski cebuli i marchewki. Umieść te składniki w wolnej kuchence. Dokładnie wymieszaj wszystko, włóż program. Nie dodawaj wody, ponieważ mięso dostarczy niezbędnego soku. Aby dobrze ugasić danie, musisz gotować w wolnej kuchence przez półtorej godziny. Teraz czas na dodanie kalafiora i pomidora. Ustaw program gaśniczy na godzinę. Na koniec posypać posiekaną natką pietruszki.

Sernik bez mąki z suszonymi morelami i malinami

• twaróg 200g;
• jajko;
• płatki owsiane 50g;
• szczypta sody;
• wanilina;
• 30 g cukru;
• suszone morele, maliny (garść).

Najpierw mielona mąka owsiana do konsystencji mąki. Po drugie, cukier i żółtko ubija się w temperaturze pokojowej, po chwili dodaje białko i ubija ponownie. Twaróg dodaj części i ubij. Suszone morele pokroić w małe plasterki. Wymieszaj wszystko razem, dodając dużo wanilii. Ostrożnie rozłóż ciężar na patelniach. Połóż trochę malin na wierzchu. Wyślij do piekarnika (do 200 o C). Po 20 minutach deser jest gotowy!

• pół szklanki ryżu;
• gotowany filet z kurczaka 200g;
• żółta papryka;
• pomidor;
• zielona fasola;
• mały kawałek selera;
• marchewki;
• cebula;
• zielenie, przyprawy do pilawu.

Umyć ryż i gotować prawie do czasu. W międzyczasie pokrój marchewki w paski, cebulę, żółtą paprykę i seler w kostkę. Wytnij zieloną fasolkę i seler na kawałki. Wszystkie warzywa lekko prażone w kotle bez oleju lub na oliwce. Odwracając ciepło i przykrywając pokrywkę, warzywa powinny być dobrze duszone. Zmieszaj niedogotowany ryż z gotowanym mięsem z warzywami, dodając dozwolone przyprawy. Gotuj jeszcze 20 minut. Mówią, że trochę sosu sojowego zmienia danie w prawdziwe arcydzieło. Udekoruj gotowy pilaw zielenią.

Pieczone Pomidory Z Mięsem

• wołowina 200g;
• 3-4 pomidory;
• cebula;
• ser niskotłuszczowy i 1-2 łyżki. l śmietana;
• żółtka gotowane 2 szt.

Zmiel mięso na duże farsz. Posiekaj cebulę bardzo drobno i wymieszaj z mięsem mielonym i żółtkami. Trochę soli i pieprzu. Usuń środek pomidora i wypchaj go farszem. Nadziewane pomidory umieszczane w piekarniku na 40 minut. Zmiel miąższ pomidora i zrób pomidor. Ruszt serowy. Wyjąć naczynie i posypać kwaśną śmietaną, posypać startym serem i posypać pomidorem. Wstaw do piekarnika na kolejne 10 minut. Danie okazuje się zarówno smaczne, jak i dietetyczne.

• 100g ananasa;
• mała pomarańcza;
• truskawki 3 szt.;
• Kiwi;
• jabłko;
• orzechy.

Obrać owoce, pokroić na kawałki. Połóż kawałki ananasa, pomarańczy, kiwi, truskawki, jabłka na dnie miski. Dodaj kefir, orzechy i pozwól mu zaparzyć przez około 15 minut.

• sok wiśniowy 200 ml;
• 200 ml mleka;
• cukier 2 łyżki. l.;
• wanilina;
• 20 g żelatyny.

Najpierw musisz namoczyć żelatynę. Namoczyć w wodzie (100 ml), wymieszać i odstawić na około pół godziny. W rondlu wymieszaj sok z żelatyną i podgrzej, aż się rozpuści. W trakcie gotowania zamieszaj. Wlać piękne szklanki do połowy. Mleko, wanilina i cukier wymieszać i podpalić. Dodaj drugą połowę żelatyny. Ogrzewać do całkowitego rozpuszczenia. Schłodzić i zalać sokiem z wiśni. Chłodno. Połóż na wierzchu wiśniowe lub inne jagody.

Diet 10 tabeli: menu na tydzień, który można i nie można jeść, ogólny cel żywienia

Zdrowie serca i naczyń krwionośnych wpływa bezpośrednio na jakość życia ludzkiego. Problemy z krążeniem zidentyfikowane przez lekarzy są dobrym powodem do ponownego rozważenia stosunku do własnej diety.

Dieta 10 stwarza warunki do powrotu do zdrowia po zawale serca, w celu złagodzenia stanu pacjentów z miażdżycą i niewydolnością serca.

Taka dieta zapewnia znaczne ograniczenia, więc tylko lekarz może ją przepisać.

Zajmijmy się więc tabelą medycznej diety medycznej numer 10: jakie jest przybliżone menu na tydzień, co jeść, a co nie?

Charakterystyka, kaloria i inne cechy

Tabela 10 jest wskazana dla przewlekłej niewydolności krążenia pierwszego i drugiego etapu. Proponowany schemat zasilania pozwala zmniejszyć obciążenie serca i naczyń krwionośnych, a także wątroby i nerek.

Charakter ograniczeń

Dieta hipocholesterolowa dla pacjentów z nadciśnieniem tętniczym Tabela numer 10 sugeruje ograniczenie stosowania:

żywność nasycona cholesterolem;

Dieta zapewnia zwiększenie ilości soli magnezu i potasu w diecie.

Całkowita zawartość kaloryczna wszystkich produktów spożywanych dziennie nie powinna przekraczać 2600 kcal.

Skład chemiczny

Białko - nie więcej niż 90 g (z czego 60% powinno pochodzić z produktów zwierzęcych, a 40% - pochodzenia roślinnego).

Tłuszcz - nie więcej niż 70 g (30% - oleje roślinne, 70% - masło, tłuszcz mleczny i inne tłuszcze zwierzęce).

Węglowodany - nie więcej niż 400 gramów (zaleca się dawanie prostych nierafinowanych węglowodanów zawartych w pełnych ziarnach i warzywach).

Sól - nie więcej niż 7 gramów, z czego połowa pacjenta otrzymuje w przygotowanej żywności.

Całkowita ilość cieczy na dzień wynosi nie więcej niż 1,2 litra (w tym objętość pierwszego naczynia wynosi około 0,35 litra).

Ze względu na menu niskokaloryczne, jedzenie zaleca się przyjmować w małych porcjach 5 razy dziennie.

Czy wiesz, dla czego por jest dobry? Powiemy ci! Odpowiedź na pytanie, zajrzyj do naszego artykułu.

O tym, czy czerwone wino jest przydatne dla kobiet, opowiedz naszą inną publikację.

A w tym artykule przeczytałem o tym, co może być pożyteczną i szkodliwą zieloną rzepą dla ludzkiego ciała.

Opcje A, B i C

Aby zastosować dietę dla chorób serca i naczyń krwionośnych, 3 główne warianty diety 10 są przeznaczone na różne choroby.

Tabela 10 A. Zalecany do leczenia pacjentów z niewydolnością serca drugiego i trzeciego stopnia. W żywieniu kładzie się nacisk na zmniejszenie całkowitej kaloryczności żywności, zmniejszając spożycie soli i płynów.

Tabela 10 B. Jest przepisywany w leczeniu zawału mięśnia sercowego. Ogranicza spożycie soli, produktów powodujących wzdęcia, a także zmniejszenie ilości płynu

Nasilenie diety jest regulowane przy różnym nasileniu zawału serca.

Tabela 10 V. Stosowany w kompleksowym leczeniu miażdżycy tętnic. Planuje się zwiększenie spożycia tłuszczów roślinnych poprzez zmniejszenie liczby zwierząt, a zużycie produktów rafinowanych jest jeszcze bardziej ograniczone.

Jakie produkty mogą być używane i jak gotować

Produkty z mąki: wczorajszy chleb z otrębami, krakersy z białego chleba, ciasteczka galetny.

Pierwsze dania: zupy zbożowe, warzywne, mleczne bez mięsa.

Gotowane chude mięso: królik, indyk, kurczak.

Ryby o niskiej zawartości tłuszczu: mintaj, dorsz, szczupak, sandacz.

Wszelkie warzywa gotowane i pieczone. Pomidory, ogórki, marchew i sałata mogą być spożywane na surowo.

Każda owsianka i makaron, gotowane w wodzie lub mleku bez soli i przypraw.

Jajka (3 szt. Na tydzień).

Dodatkowe zalecenia:

• mięso i ryby są najlepiej parzone;

niskotłuszczowe produkty mleczne spożywane codziennie, na ogół ze śmietany i śmietany;

owsianka, jeśli to możliwe, gotować w mleku. Dodaj przynajmniej do potraw gotowanych na wodzie;

świeży chleb powinien być suszony w piekarniku. Najlepiej, jeśli możesz kupić chleb lub chleb bez soli;

warzywa przed jedzeniem należy zmielić - posiekać lub rusztować;

owoce najlepiej spożywać po obróbce cieplnej - w postaci kompotów i galaretki;

Co jest zabronione

Konieczne jest ograniczenie użycia do minimum lub całkowite odrzucenie:

• buliony mięsne i rybne;

rośliny strączkowe (groch, soczewica, fasola) i grzyby;

wędzone mięso i podroby;

tłuste mięso (wieprzowina, kaczka, jagnięcina);

ogórki, konserwy, ogórki, smażone potrawy;

sery tłuste lub pikantne;

ostre sosy (chrzan, musztarda itp.);

świeże wypieki, babeczki i większość rodzajów słodyczy, w tym czekolada;

alkohol, napoje gazowane, kawa i herbata;

Jak zbudować swoją dietę

Pomimo dużej liczby ograniczeń, jest całkiem możliwe, aby jeść w pełni i nie być głodnym podczas diety. Ogólne zalecenia:

• masa zapiekanek, płatków i innych dodatków w każdym posiłku powinna wynosić 150-200 gramów;

sałatki owocowe i warzywne na raz, można jeść nie więcej niż 100 gramów;

za solenie naczyń dziennie można używać nie więcej niż 4 gramy. sole;

produkty z chleba i mąki dziennie można spożywać nie więcej niż 250 gramów;

ważne jest kontrolowanie ilości wypijanej cieczy (przy pierwszym kursie - nie więcej niż 1,2 l.);

W innym artykule przeczytaj o zaletach zielonej rzodkwi dla ludzkiego ciała.

Czy wiesz, czym jest herbata rumiankowa przydatna dla kobiet? Dowiedz się już teraz!

W tym artykule omówiono szczegółowo dietę dr Kovalkova, jej cotygodniowe menu i recenzje.

Przykład na każdy dzień

Oferujemy zapoznanie się z przykładowym menu dla każdego dnia tygodnia i prostymi przepisami na dietę przy 10 stołach

Poniedziałek

Śniadanie: owsianka pszenna, jajko na miękko, kompot.

Drugie śniadanie: suflet owocowy.

Obiad: barszcz z buraków bez mięsa, stek z gotowanego mięsa z puree ziemniaczanym.

Bezpieczne: 1 jabłko lub 50 gr. namoczone suszone owoce i 1 szklanka bulionowych bioder.

Obiad: gotowana ryba z sałatką ze świeżych warzyw.

Wtorek

Śniadanie: pierogi ziemniaczane z niewielką ilością masła, kompot.

Drugie śniadanie: budyń z marchwi.

Obiad: zupa jarzynowa, mięso na parze z kalafiorem, galaretka.

Przekąska: 1 gruszka lub 50 gr. namoczone suszone owoce.

Kolacja: zapiekanka z serem, krakersy.

Środa

Śniadanie: jajecznica z warzywami, owsianka ryżowa na wodzie, biodra rosół.

Drugie śniadanie: pikantna szarlotka.

Obiad: bulion warzywny z cukinii i marchwi, kotlet parowy z gotowanymi warzywami, kompot.

Przekąska: 1 gruszka lub 50 gr. namoczone suszone owoce.

Obiad: duszona lub pieczona ryba z warzywami.

Czwartek

Śniadanie: kasza manna z mlekiem, herbatniki, kompot.

Drugie śniadanie: przecier owocowy.

Obiad: zupa wegetariańska, kotlet z kurczaka z parą z gotowanymi ziemniakami, biodra rosół.

Czas na herbatę: każda sezonowa sałatka owocowa lub warzywna.

Obiad: świeży twaróg, klopsiki z tłuczonych ryb z dodatkami warzyw.

Piątek

Śniadanie: jajko na twardo, kasza gryczana bez mleka, herbata ziołowa.

Drugie śniadanie: pikantna zapiekanka z owoców.

Obiad: zupa z warzyw i jęczmienia, mięso z makaronem, galaretka.

Bezpieczne: 1 banan lub 50 gr. namoczone suszone owoce.

Kolacja: ryż z knedlami rybnymi, suflet z twarogiem, świeże warzywa.

Sobota

Śniadanie: naleśniki manna z dynią, kasza jaglana z mlekiem, kompot.

Drugie śniadanie: puree z dyni i jabłek z miodem.

Lunch: zupa owocowa, mięso na parze z ryżem.

Obiad: pieczone jabłko.

Kolacja: zapiekanka z gryki z twarogiem, herbata z mlekiem.

Niedziela

Śniadanie: płatki owsiane gotowane w mleku, herbatniki, kompot.

Drugie śniadanie: mus owocowy.

Obiad: zupa mleczna z dynią i kaszą manną, gotowany stek z mięsa z cebulą, sznycel warzywny.

Przekąska: 1 gruszka lub 50 gr. namoczone suszone owoce.

Kolacja: bułeczki z owocami, suflet z twarogiem z suszonymi morelami.

Dodatkowe wskazówki i porady

Główne problemy napotkane zgodnie z dietą 10 - niskokaloryczne jedzenie, brak soli i przypraw.

Aby nie cierpieć głodu, ważne jest, aby jeść 5-6 razy dziennie.

Do solenia żywności można użyć zmieszanej w proporcji soli 1: 9 i zmiażdżonej w sezamie młynek do kawy. Z przypraw można również dodać do jedzenia liść laurowy i cynamon.

Wyjątkowe przestrzeganie ograniczeń żywieniowych nie doprowadzi do pełnego wyzdrowienia. Jednak odrzucenie pewnych produktów sprawi, że terapia będzie znacznie skuteczniejsza.

Tabela diety 10: menu na tydzień, produkty

Istota diety

Wskazania do przepisywania diety medycznej №10:

• miażdżyca tętnic
• niewydolność krążenia typu I-IIa,
• choroba nadciśnieniowa I-II,
• choroba nerek bez zakłócania funkcji wydalniczej,
• skargi na obrzęk, duszność, kołatanie serca, zmęczenie.

Rozważmy bardziej szczegółowo związek między odżywianiem a chorobami serca. Praca bez awarii układu krążenia jest niezbędnym warunkiem funkcjonowania organizmu. Jednym z czynników prowokujących występowanie chorób naczyniowych jest nadwaga, siedzący tryb życia i niesystematyczna zła dieta. Na przykład do zewnętrznych czynników ryzyka nadciśnienia, braku witamin i zwiększonego spożycia soli. Dlatego dla pacjentów z nadciśnieniem, dieta z ograniczeniem soli, tłuszczu i łatwo przyswajalnych węglowodanów ma ogromne znaczenie.

Innym przykładem jest jeden z powszechnych objawów nieprawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego w chorobach serca - wodobrzusze - gromadzenie się płynu w jamie brzusznej, wynikające ze stagnacji krwi na danym obszarze z powodu niemożności jej wypływu. Leczenie wodobrzusza ma na celu wyeliminowanie choroby podstawowej i towarzyszy jej dieta bezsolna.

Wskazania do wyznaczenia tabeli dietetycznej numer 10 to choroba nerek - przewlekłe zapalenie kłębuszków nerkowych, odmiedniczkowe zapalenie nerek bez zaburzeń czynności wydalniczej, w niektórych przypadkach towarzyszy kolka nerkowa. W kompleksowym leczeniu tych chorób wyznacza się również dietę, której celem jest ograniczenie zawartości soli w żywności, odmowa smażonego, pikantnego, tłustego, bogatego pożywienia.

Dieta №10 według Pevznera jest przepisywana w celu normalizacji metabolizmu, poprawy aktywności układu sercowo-naczyniowego, funkcjonowania nerek i wątroby, oszczędzania układu sercowo-naczyniowego i narządów trawiennych.

W diecie diety zwiększono liczbę produktów zawierających magnez, potas. Pokarmy, które są trudne do strawienia, pobudzają i podrażniają narządy trawienne, nerki, wątrobę, układ nerwowy i układ sercowo-naczyniowy są wyłączone z diety. Posiłek dziennie 5 razy w małych porcjach.

Skład diety obejmuje:

• białka w ilości 80–90 g (55–60% pochodzenia zwierzęcego),
• tłuszcze w ilości 70 g (25–30% pochodzenia roślinnego),
• węglowodany - 350 g,
• 1,2 litra cieczy
• sól - nie więcej niż 4 g.

Wartość energetyczna diety wynosi 23 00–240 0 kcal.

W zależności od diagnozy i stanu pacjenta przepisywane są różne rodzaje tabeli dietetycznej nr 10:

• Dieta medyczna numer 10A jest przepisywana na choroby serca, której towarzyszy niewydolność krążenia II - III stopień. Przeczytaj więcej o zasadach tej diety tutaj.
• dieta medyczna nr 10B jest wskazana w zawale mięśnia sercowego, czytaj więcej tutaj;
• Dieta medyczna numer 10C jest przepisywana w miażdżycy tętnic, chorobie wieńcowej serca, czytaj więcej o istocie tej diety dietetycznej tutaj.

Lista produktów: co jest możliwe, a co nie?

W diecie zalecanej przez tabelę diet 10 dozwolone jest stosowanie następujących produktów:

• Chleb i produkty mączne polecane są wczorajszym wypiekom lub lekko suszone, z mąki pierwszej i drugiej klasy. Możesz używać chleba bez soli, herbatników, herbatników.
• Zupy przygotowywane są wyłącznie wegetariańskie, z dodatkiem warzyw, zbóż, mleka. Możesz wypełnić je zielenią, kwasem cytrynowym i kwaśną śmietaną. Objętość zupy jednorazowo wynosi 2 50-400 ml.
• Mięso, drób i ryby są zalecane jako chude, gotowane lub pieczone. Posiłki przygotowywane są z mięsa mielonego lub kawałka. Możesz włączyć owoce morza do menu.
• Produkty mleczne są zalecane, takie jak: twaróg i dania z niego, mleko, napoje kwaśnego mleka. Śmietana, śmietana, ser są używane w ograniczonych ilościach.
• Jajka są pokazywane w formie omletów lub gotowane na miękko. Ilość zużycia dziennie - 1 szt.
• Owsianka jest zrobiona z dowolnych ziaren na wodzie lub mleku. Możesz dodać do menu gotowany makaron.
• Warzywa są używane w różnych surowych, gotowanych, pieczonych. Zielony groszek i kapusta w ograniczonych ilościach. Koper, pietruszka, zielona cebula mogą być dodawane do potraw.
• Przekąski przygotowywane są w postaci winegretów, sałatek z warzyw, owoców, owoców morza, ryb. Powinny być niskotłuszczowe, nie ostre, bez soli i wędzonych mięs.
• Jagody i owoce są polecane dojrzałe i świeże. Można z nich gotować galaretkę, duszone owoce, galaretki, musy itp.
• Sosy przygotowywane są wyłącznie na bulionach warzywnych z dodatkiem mleka, śmietany, pomidorów i owoców. Z przypraw można dodać wanilię, kwas cytrynowy, cynamon, liść laurowy.
• Napoje są zalecane soki z warzyw i owoców (z wyjątkiem - sok winogronowy), wywar z owoców dzikiej róży, herbata, napoje kawowe.
• Tłuszcze są stosowane wyłącznie w postaci niesolonego masła roślinnego, ghee i śmietany.

Tabeli dietetycznej nr 10 nie wolno używać:

• Produkty z masła, ciasta francuskiego, naleśników, naleśników i świeżego chleba.
• Silne buliony mięsne.
• Podroby, wędzone mięso, kiełbasy, tłuste mięsa i ryby, kawior, konserwy.
• Słone i tłuste sery.
• Jajka smażone lub gotowane.
• Rośliny strączkowe
• Warzywa solone, grzyby, szpinak, szczaw, rzodkiewka, rzodkiewka, czosnek, cebula.
• Ciasta, czekolada.
• Owoce zawierające gruboziarniste włókno.
• Musztarda, pieprz, chrzan.
• Kakao, kawa.

Tabela diety 10: menu na tydzień

Przykładowe menu na każdy dzień tygodnia, zawierające produkty i przepisy zalecane i dozwolone przez dietę nr 10:

Śniadanie: 1 jajko na miękko, 2 kanapki z masłem na wczorajszym chlebie, herbata bez cukru

Drugie śniadanie: jabłko

Obiad: zupa jarzynowa z dodatkiem jęczmienia, gotowanego mintaja, chleba, kompotu owocowego.

Przekąska: wywar z bioder, kawałek niesolonego sera

Obiad: Zupa mleczna wermiszel, chleb, herbata z miodem

Na noc: kefir

Śniadanie: budyń z twarogu, kasza gryczana, słaba czarna herbata

Drugie śniadanie: przecier owocowy

Obiad: zupa, kotlety na parze, duszona kapusta z marchewką, zielona herbata

Obiad: kompot z suszonych owoców

Kolacja: sałatka z kapusta morska, gotowane na parze kotlety z kurczaka, gotowane ziemniaki, słaba herbata.

Na noc: kwaśne mleko

Śniadanie: omlet parowy, deser twarożkowy, napój z cykorii

Drugie śniadanie: pikantna gruszka

Obiad: zupa jarzynowa z kwaśną śmietaną, gotowaną wołowiną, kolorowym kapuskiem, sokiem jagodowym

Bezpieczna galaretka jagodowa

Obiad: kotlety rybne z ryżem, twarożek o niskiej zawartości tłuszczu

W nocy: ryazhenka

Śniadanie: owsianka z mlekiem ryżowym, chleb, słaba herbata z miodem

Drugie śniadanie: pomarańczowe

Obiad: barszcz, smażony dorsz, gotowane ziemniaki, warzywa, słaba czarna herbata.

Przekąska: wywar z bioder, kawałek niesolonego sera

Obiad: kasza jęczmienna z chudym mięsem, sałatką warzywną, słabą zieloną herbatą

Na noc: kefir

Śniadanie: owsianka na niskotłuszczowym mleku, kanapka z masłem, słaba herbata

Drugie śniadanie: banan

Obiad: zupa gryczana z ziemniakami, gotowany filet z kurczaka, grzanki z chleba, duszona marchewka, herbata.

Przekąska: galaretka jagodowa

Kolacja: sałatka ryżowa z warzywami, gotowany filet z ryby, rosół z dzikiej róży

Na noc: kwaśne mleko

Śniadanie: zupa mleczna z makaronem, deser twarogowy, herbata

Drugie śniadanie: niesłodzona szarlotka bez skorupy

Obiad: zupa z buraków, posiekana wołowina, krucha kasza jaglana, warzywa gotowane na parze, słaba herbata.

Obiad: wywar z owoców dzikiej róży, jabłko

Kolacja: ryba pieczona z warzywami, kompot z suszonych owoców

W nocy: ryazhenka

Śniadanie: zapiekanka z serem, 1 jajko na miękko, napój z cykorii

Drugie śniadanie: płatki owsiane

Obiad: zupa jarzynowa, kotlet parowy z kurczaka, puree ziemniaczane, sok jagodowy

Snack: Orange

Kolacja: twaróg, klopsiki rybne, rosół z dzikiej róży

Na noc: kefir

Recenzje

Olga: „Po zawale serca w sanatorium jedzenie było na diecie składającej się z 10 stołów. Domy ściśle przestrzegają wszystkich zasad żywienia. W rezultacie, oprócz znacznej poprawy stanu zdrowia, straciłem 10 kg w 35 dni, chociaż w tym okresie starałem się dużo chodzić. Potem trwała na diecie przez kolejne 3 miesiące, ale nie straciła na wadze, ponieważ przestała chodzić. Polecam 10 stołów - dobre samopoczucie, brak poczucia głodu, waga idzie łatwo ”.

Natalya: „Miałam ciągłe problemy z rosnącą presją, moje nogi były spuchnięte. Próbowałem tabeli diety 10. Od 2 lat trzymam się tej diety. Początkowo było to trudne, ale odczuwając pozytywny wynik, kontynuowano. Bardzo zadowolony - ciśnienie nie podskakuje, nie ma obrzęku i nadwagi. Polecam wszystkim. ”